香菇和韭黃可以放一起吃嗎

香菇和韭黃可以放一起吃嗎

可以的

一：香菇炖雞：（廣式） 主料：童子雞(1250克) 輔料：香菇（干）(50克)火腿(25克)豬肉(瘦)(10克) 調料：小蔥(10克)姜(10克)鹽(5克)味精(4克)黃酒(15克) 做法： 1.浸發香菇，去蒂洗淨； 2.豬肉、火腿均切成5粒； 3.將嫩雞宰淨，從背部剖開取出內髒，敲斷四柱骨（即腿、翼骨），去掉胸骨、鎖喉骨； 4.燒沸水鍋，把豬肉放入略滾（氽）後盛起； 5.接著放雞略滾一下，去淨雞的絨毛，洗淨後盛起； 6.取炖盅一個，按順序放入豬肉、火腿、雞、黃酒、姜、蔥、精鹽、味精和開水1500毫升，加蓋入蒸籠用中火炖約90分鐘至軟爛； 7.取出炖軟爛的雞去掉姜、蔥、豬肉、火腿； 8.將香菇鋪在雞上面，加蓋，入蒸籠用中火炖15分鐘後撇去湯面浮沫，加蓋再入蒸籠用小火炖約20分鐘即成。 二：香菇炖雞：（私家菜） 主料：雞(800克) 輔料：香菇（鮮）(60克)豬肉(瘦)(100克)火腿(30克) 調料：姜(2克)大蔥(10克)鹽(5克)味精(3克)料酒(10克)豬油（煉制）(25克) 做法： 1.將香菇發好去蒂，擠干水分後，用豬油拌勻； 2.將光雞開背，敲斷四柱骨，把瘦肉、火腿切成大方粒； 3.把光雞、瘦肉分別放入滾水裡略滾後，將雞洗淨，與瘦肉一起放入炖盅裡，加入姜片、蔥條、精鹽、味精，滾水和上湯，加蓋，上籠炖90分鐘(如老雞炖制時間相應長些)至熟取出，撇去湯面油，取出雞，拆去胸骨，鎖喉骨，用潔淨毛巾將湯濾過，去掉姜、蔥、火腿、瘦肉； 4.將雞放入盅內，雞胸向上，把拌好的香菇放入盅內，倒回原湯，封上紗紙，入籠再炖15分鐘即可。 三：香菇炖雞：（家常菜） 主料：香菇100克，肉雞一只(約1000克)。 調料：蔥、姜、大料、醬油、白糖、鹽。 做法： 1.香菇洗淨，用涼水泡發1小時左右，發好後，將香菇的硬根摘掉。泡發香菇的水沉澱澄清待用。 2.把雞剁成2寸大小的塊，洗淨血水。炒鍋置於火上，將雞塊放入翻炒(不放油)，待雞塊緊皮後撈出。 3.炒鍋置於火上，倒入底油，微火，放入白糖100克，用勺不停地攪動，直至白糖溶化成液體，變成黃褐色，表面泛起小泡，將雞塊倒入鍋內，改為大火，炒上糖色，加入醬油，翻炒片刻，倒入砂鍋內，放香菇、蔥段、姜片、大料、鹽，再加入泡發香菇的水，改中火，炖至雞塊入味後，就可以出鍋了。 尤其是家宴上有了這道菜，老人和小孩子都會喜歡，會增加家宴的喜慶氣氛。 四：香菇炖雞營養分析： 1.香菇： 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點； 2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素d，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長； 3.香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病； 4.香菇多糖能提高輔助性t細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的范圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用； 5.香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。 2.雞肉： 雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

可以的，又沒有害，有個好吃的菜名爽滑香菇韭黃鮮蝦腸

同時進食物導致後果
1豬肉+菱角肚子疼
2豬肚+蓮子(用白茄枝燒)中毒必死
3牛肉+栗子引起嘔吐
4牛肉+紅糖脹死人
5牛肉+鹽菜會中毒
6牛肉+鲶魚會中毒
7牛肉+田螺會中毒
8羊肉+西瓜傷元氣
9羊肉+田螺腹脹
10狗肉+綠豆會中毒
11狗肉+黃鳝會中毒
12狗肉+蔥會中毒
13兔肉+芹菜脫發
14兔肉+人參會中毒
15兔肉+青姜會中毒
16兔肉+紅羅卜會中毒
17雞肉+芹菜傷元氣
18鵝肉+雞蛋傷元氣
19鵝肉+鴨梨傷腎髒
20甲魚+苋菜會中毒
21黑魚+茄子肚子疼
22鯉魚+豬肉會中毒
23鯉魚+甘草會中毒
24鯉魚+辣椒成痔疾
25鯉魚+芹菜患痢疾
26鯉魚+黃瓜成胎毒
27鲑魚+河豚有生命危險
28鲫魚+樹豆花中毒必死
29鳗魚+桔子會中毒
30鱆魚+螺肉會中毒
31河豚魚+煙灰中毒死亡
32生鯨肉+大面中毒必死
33螃蟹+柿子引起腹瀉
34螃蟹給癞病人吃必死
35蝦類+維生素c必死(相當於砒霜)
36蝦子+金瓜會中毒
37蝦子+青棗會中毒
38鱉+芹菜劇毒
39田螺+木耳會中毒
40田螺+玉米會中毒
41雞蛋+糖精(片)會中毒,重則死亡
43豆腐+蜂蜜導致耳聾
44豆腐渣+蜂蜜會下痢
45蒜頭+蜂蜜會變疳積
46洋蔥+蜂蜜傷眼睛
47蔥+蜂蜜會中毒
48蘿卜+人參滯氣
49蘿卜+木耳導致皮炎
50蜂蜜+油炸物會中毒
51木瓜+油炸物會下痢
52西瓜+油炸物會下痢
53西瓜+八寶丹會中毒
54金瓜+八寶丹會中毒
55馬鈴薯+香蕉面部生斑
56芋頭+香蕉引起腹漲,中毒
57紅薯+柿子會得結石
58樹薯粉+麻油會中毒
59花生+黃瓜會傷身
60白酒+柿子導致胸悶
61熱酒+紅柿會中毒
62牛奶+桔子+蘿卜會傷身
63牛奶+醋患痢疾
64牛奶+菠菜患痢疾
65葡萄+開水引起腹瀉
66番茄+綠豆傷元氣
67海帶+豬血便秘
注:以上每一組相克食物不能一起食用或在兩小時內先後食用

飲食禁忌:

①咳嗽病忌食鹹魚,韭菜,蒜,蝦,蔥,酒..
②腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米點心..
③哮喘病忌食鹹蛋,鹹菜,腥物.
④頭痛忌食酒,大蔥.
⑤鼻塞病忌食油膩,糖果..
⑥眼痛忌食雞,鴨蛋,鹹魚,蝦,蟹,韭菜,蒜.
⑦牙痛忌食糖,醬油..
⑧喉痛忌食生姜,胡椒,辣椒,肉桂.
⑨嘔吐病忌食糖,油,魚腥.
⑩洩瀉忌食油,奶,豆腐,生冷,魚蝦.
⑾皮膚癢忌食酸果,辣椒
⑿失眠症忌食酒
⒀肝炎忌食鴨,蔥,椒,酒.
⒁黃疸病忌食糯米,白酒.
⒂胃痛忌食鴨蛋,豆,茨
⒃痢疾忌食魚,蝦,油,韭菜.
⒄腰痛忌食蔥
⒅盜汗忌食酒,姜,韭菜,蒜.
⒆耳爛忌食魚,蝦.
⒇浮腫忌食糯米,各種酒.

食物相生表

1+12的營養公式：“食物相生”
牛肉配土豆——牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土
豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。空心菜+尖椒——含維生素和礦物質，可降血壓，止頭痛，解讀消腫，防治糖尿病豬腰+木耳——對久病體弱，腎虛，腰背痛有很好的輔助治療作用
雞肉+菜花——益氣壯骨，抗衰老，解毒，提高免疫力，防感冒，和敗血病的功效
豬肉+白蘿卜——健脾潤膚，化痰，順氣，利尿，抗癌，消食，治療便秘
大蒜+生菜——殺菌消炎，降血壓，降血脂，血糖，防止牙龈出血
油菜+蝦仁——提高鈣質，補腎壯陽，對腰腿疼有功效
莴筍+木耳——增強食欲，刺激消化，對高血壓，高血脂，糖尿病，心腦血管病有防治作用
花菜+西紅柿——增強抗毒能力，治療胃潰瘍便秘，皮膚化膿，牙周炎，高血壓，高血脂
芹菜+西紅柿——有明顯降壓作用，健胃消食，對高血壓，高血脂適宜
雞蛋+苦瓜——助骨骼，牙齒及血管健康，胃氣病，眼痛，感冒傷害都有好處
銀耳+木耳——補腎，潤肺生津，替身，對慢性支氣管炎，肺心病，久病體弱，腎虛要痛好
蝦仁+韭黃——富含礦物質及維生素，可治療夜盲，干眼病，殺菌驅蟲，治便秘
豆腐+生菜——高蛋白，低脂肪，低膽固醇，有滋陰補腎，增白，減肥作用
木耳+海帶——治療甲狀腺病，降血壓，軟化血管，通便排毒
香菇+豆腐——清熱解毒，補氣生津，化痰理氣，抗癌，降血脂，血壓
青蒜苗+豆腐干——益氣利脾胃，殺菌消炎，有生發和抑制癌細胞擴散功效
青蒜苗+莴筍——順氣通經脈，結齒明目清熱解毒，防治高血壓
菠菜+紅蘿卜——降低中風，可防止膽固醇在血管上的沉積，是防止中風的最好菜肴
雞蛋+韭菜——對補腎，行氣止痛，陽痿利尿，腎虛，痔瘡急胃痛有一定療效
金針菇+豆腐——對癌細胞有明顯抑制作用，治高血壓高血脂，心腦血管硬化，糖尿病減肥
芝麻+海帶——能起到美容、抗衰老的作用。
豬肝+菠菜——豬肝、菠菜都具有補血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血有奇效。
豬肝+苦瓜——補肝養血，有防癌作用
紅酒+花生——保障心血管暢通無阻，降低心髒病發病率
青椒+黃鳝——降血糖，尿糖
土豆+豆角——調理消化系統，消除胸膈脹滿，可防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉
搾菜+黃豆芽——可幫助消化,增加食欲，防止血管硬化，降低膽固醇
雞蛋+菠菜——預防貧血
苦瓜+茄子——是心腦血管病人的理想佳肴
白菜+魚——營養豐富，含豐富蛋白質，治療水腫
花生+芹菜——適合高血壓，高血脂，血管硬化患者食用
豬肉+芋頭——對保健和防治糖尿病有作用
地瓜+蓮子粥——適於大便干燥，習慣性便秘，慢性肝病，抗癌
白菜+蝦仁——可解熱除燥，高蛋白低脂肪，預防便秘
羊肉+香菜——適用身體虛弱，陽氣不足，性冷淡，陽痿
羊肉+|枸杞——適用於腎京衰敗，腰椎疼痛
菠菜+豬肝——防治老年貧血
韭菜——降低血脂，血壓，溫補肝腎，散血解毒，春天韭菜好，炒熟後隔夜不要吃易致癌
油菜——是人體生長的重要營養源，炒熟後隔夜不要吃易致癌
南瓜——潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，利尿，前列腺，美容功效
苦瓜——將血糖降血壓，改善

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