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怎樣涼拌腐竹 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
原料：干腐竹、青紅柿子椒 調料：鹽、胡椒粉、花椒粒、白糖、雞粉、香油、辣椒油 第一步、把腐竹用水泡開 到正規市場買腐竹品質比較有保障，用溫水或涼水泡2小時以上，不能用熱水 第二步、燒一鍋開水，水中加入鹽、胡椒粉、花椒 把泡開的腐竹放入開水中煮幾分鐘左右撈出 第三步、青紅椒切成小片，入開水鍋焯半分鐘後撈出 第四步、把腐竹晾涼切段，放入青紅椒片，加調料－少許鹽和白糖、雞粉、辣椒油、香油 有香菜的話就更好了，拌勻，完工！ 都在開水中焯一下，然後用涼水中過一下，用香油、鹽、一點點糖拌一下就ok了 |
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