晚上吃姜真的賽砒霜嗎？那還能吃嗎？

晚上吃姜真的賽砒霜嗎？那還能吃嗎？

這是個比喻，形容危害之大阿！

生姜，它含揮發油，可加速血液循環；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。"看來，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。

晚上吃姜像吃砒箱”，為什麼？古人雲：“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等於吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。”生姜味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌

早上吃姜勝參湯晚上吃姜賽砒霜[秋冬常喝大棗生姜湯可暖和手腳]
古人有“早上吃姜，勝過參湯；晚上吃姜，賽過砒霜”的說法，意思是說早上吃姜有益，晚上吃姜有害。這一說法是非常符合養生之道的。
中醫認為，生姜可溫中止嘔、解表散寒。現代藥理研究認為，生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用；其中還含有較多的揮發油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝髒和血清膽固醇的蓄積。

那麼，吃姜的時間為什麼要選擇在早上呢？人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中飲食的消化吸收做好“鋪墊”。並且生姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。在冬日的早晨，適當吃點姜，還可驅散寒冷，預防感冒。到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，如蘿卜就是不錯的選擇。而生姜的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生姜還很容易產生內熱，日久出現“上火”的症狀。說其像“砒霜”有些誇張，但確實對健康不利。

早上吃姜的方式有很多，可以熬姜湯，也可以用糖腌制而食或放在菜中炒食。在此，特別向大家推薦兩種進食方法，可以根據需要選擇。第一，晨起含姜片：每天早晨起床後，先飲一杯開水，然後將生姜刮去皮，切成薄片，取4—5片放入盛開水的碗中燙一下，然後將姜片放在嘴裡含10—30分鐘，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。堅持食用，對預防感冒大有裨益。第二，喝生姜大棗湯。每日清晨取大棗10個、生姜5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合冬季手腳發涼的朋友食用。

需要說明的是，生姜性屬微溫，過量食用會傷陰助陽，所以陰虛火旺的人不宜多吃。特別提醒大家，千萬不要食用腐爛的生姜，其中含有有毒物質黃樟素，可誘發肝癌、食道癌等。

晚上吃姜是否等於吃砒霜

近日，網上流傳一則飲食貼士--晚上吃姜等於吃砒霜。發帖人指出，古人雲，“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等於吃砒霜”.還指出，在古代醫書中也有這樣的“警示”:“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。”

不少人有疑問：平常晚餐的菜肴中有不少是用姜炒的，是否對身體有害，毒害有多深？帶著眾人的問題，我們向專家請教：這勝過人參的姜，是否一到晚上就真會變成致命的砒霜？

巧用生姜驅寒

1.姜糖蘇葉飲：生姜、蘇葉各3克，紅糖15克。

將生姜、蘇葉洗淨切成細絲，置瓷杯內，加紅糖，再以沸水沖泡，蓋上蓋後，泡10分鐘即成，趁熱服食。每日兩次。此飲具有發汗解表、祛寒健胃的功效，適用於風寒感冒諸證，尤其對伴有惡心、嘔吐、胃痛、腹脹等證的胃腸型感冒更為適宜。

2.生姜紅糖湯：生姜5～10克（體寒的人可適當加量）,紅糖15克。煲前先大力拍打生姜或以生姜磨汁，加1杯清水，加紅糖，加熱至沸騰15分鐘，即可飲用。

功效：祛風散寒。糖尿病患者可去紅糖。最近，網絡上流傳著一句據說是古訓的話：“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等於吃砒霜。”不少人看了都驚惶不已。如果把這句話理解為“早上吃姜有益，晚上吃姜有害”,也許更能為人所接受。

要說清楚“晚上吃姜是否等於吃砒霜”的問題，還得從中醫的陰陽寒熱說起。

食補選時，順應天時

一天之中有陰陽之分，從午夜開始，自然界的陽氣逐漸上升，至中午陽氣最旺，氣溫也最高；午後陽氣逐漸衰弱，直至半夜陽氣最弱，此時陰氣為最甚；午夜過後，陽氣逐漸恢復。生命的活動表現屬陽，生命的安靜表現屬陰。

中醫認為天人相應，白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發，可以攝人適當的陽性（溫性）食物，如生姜等。晚上二陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝人過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利於勞累後機體的自我修復，對身體有害。

所以，補益的藥物中，溫補的（如鹿茸、紅參等）應該早晨、白天吃，這樣白天就精神；養陰的補品應該下午、晚上吃，人體更易吸收、利用，利於睡眠。由此，從一般意義上來說，白天吃姜有益，晚上=不宜吃姜。

在這裡要補充的是，白天陽氣旺盛時不能賴在床上，應當在外面工作忙碌；晚卜陰氣甚，容易損傷陽氣，所以人類發明了房子、被子來規避陰氣，此時應該歸家守捨。這才是符合天道的養生規律，萬物皆同此理，反之則不利。

不知道有什麼依據不過也不是所有的人都適合吃姜

“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”，自古以來就有“生姜治百病”之說。據湖北省中醫院消化內科葉松副教授介紹，夏天多吃姜不僅可以避免中暑、緩解疲勞，還有殺菌、助消化的作用。
葉副教授說，夏天氣候炎熱，人體唾液、胃液的分泌會減少，導致食欲大減，而姜中含有的揮發油、姜辣素、氨基酸能促進消化、增進食欲。同時，夏天人們總是感覺疲勞、乏力，還容易發生失眠等症狀，中醫認為生姜有化痰定驚的作用，炎熱時節吃點能興奮神經、提神醒腦。
另外，他解釋，夏天之所以會發生心慌、中暑的情況，與排汗功能不好有關，姜有發汗和止吐的作用，平時吃點，可以起到預防作用，中暑時吃則能及時緩解症狀。有些人夏季容易拉肚子，是因為人體內的陽氣外洩，腹中相對偏寒，姜是溫性食物，可以祛除體內的寒氣。
夏天人們愛吃涼食，稍不留神就會引起腸胃炎，而姜對於腹瀉、惡心嘔吐有極好的治療作用，其中含有一種芳香性揮發油———姜油酮，有辛辣健胃、解毒的功效。腹瀉後可用生姜、茶葉各9克，水煎服治療。
天氣的炎熱讓人們整日離不開電扇、空調，而冷熱溫差的加大又讓很多人患上風寒、感冒發燒、頭痛、鼻塞等，葉副教授告訴記者，生姜能入肺通氣散寒，外感風寒的人可取生姜30克切細，加紅糖，以溫開水沖泡，趁熱溫服。除此以外，姜還有多種吃法，例如炒菜、煮湯、熬粥時加點姜絲；做水餃餡時加點姜末，既能使味道更鮮美，又有助醒胃開脾。
葉副教授特別提醒，生姜雖好，也要注意它的一些用法和禁忌。一般來說，姜最好不要去皮，削皮後不能發揮姜的整體功效；不要吃爛了的生姜，腐爛的姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等；對於陰虛火旺、目赤內熱或患有癰腫瘡疖、肺炎、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的人來說，不宜長期食用生姜。

不知道有什麼依據不過也不是所有的人都適合吃姜

“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”，自古以來就有“生姜治百病”之說。據湖北省中醫院消化內科葉松副教授介紹，夏天多吃姜不僅可以避免中暑、緩解疲勞，還有殺菌、助消化的作用。
葉副教授說，夏天氣候炎熱，人體唾液、胃液的分泌會減少，導致食欲大減，而姜中含有的揮發油、姜辣素、氨基酸能促進消化、增進食欲。同時，夏天人們總是感覺疲勞、乏力，還容易發生失眠等症狀，中醫認為生姜有化痰定驚的作用，炎熱時節吃點能興奮神經、提神醒腦。
另外，他解釋，夏天之所以會發生心慌、中暑的情況，與排汗功能不好有關，姜有發汗和止吐的作用，平時吃點，可以起到預防作用，中暑時吃則能及時緩解症狀。有些人夏季容易拉肚子，是因為人體內的陽氣外洩，腹中相對偏寒，姜是溫性食物，可以祛除體內的寒氣。
夏天人們愛吃涼食，稍不留神就會引起腸胃炎，而姜對於腹瀉、惡心嘔吐有極好的治療作用，其中含有一種芳香性揮發油———姜油酮，有辛辣健胃、解毒的功效。腹瀉後可用生姜、茶葉各9克，水煎服治療。
天氣的炎熱讓人們整日離不開電扇、空調，而冷熱溫差的加大又讓很多人患上風寒、感冒發燒、頭痛、鼻塞等，葉副教授告訴記者，生姜能入肺通氣散寒，外感風寒的人可取生姜30克切細，加紅糖，以溫開水沖泡，趁熱溫服。除此以外，姜還有多種吃法，例如炒菜、煮湯、熬粥時加點姜絲；做水餃餡時加點姜末，既能使味道更鮮美，又有助醒胃開脾。
葉副教授特別提醒，生姜雖好，也要注意它的一些用法和禁忌。一般來說，姜最好不要去皮，削皮後不能發揮姜的整體功效；不要吃爛了的生姜，腐爛的姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等；對於陰虛火旺、目赤內熱或患有癰腫瘡疖、肺炎、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的人來說，不宜長期食用生姜。

晚上就不要吃姜了，早上吃比較好，因為一早上起來身體寒氣重，用姜可以去寒。

古人雲：“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等於吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。”

生姜味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利.但晚上吃，因為姜本來屬熱,會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

生姜，它含揮發油，可加速血液循環；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。"看來，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。