煲湯材料中的（牛大力）是什麼東西來的

牛大力
【別名】豬腳笠、山蓮藕、金鐘根、倒吊金鐘、大力薯

【來源】為豆科崖豆籐屬植物美麗崖豆籐millettiaspecisoachamp.，以根入藥。全年可采，以秋季挖根為佳。洗淨，切片曬干或先蒸熟再曬。

【性味歸經】甘，平。

【功能主治】補虛潤肺，強筋活絡。用於腰肌勞損，風濕性關節炎，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。

【用法用量】0.5～1兩。

要和什麼堡服比較好
「牛大力杜仲湯」、「牛大力千斤拔湯」、「牛大力栗子蚝豉湯」等都是一些有補腎強筋骨作用的湯水，透過這些食療湯水，有助保持筋骨的功能正常和纾緩筋骨疲勞，減輕體力勞動對身體造成的損傷。

千斤拔也是一味生草藥，一般中醫多用乾品。其性味甘淡平，功能補肝腎、強筋骨，常與牛大力配伍治療腎虛腰痛，腰肌勞損。

杜仲味甘性?，有補肝腎、強筋骨、降血壓及安胎的功效。上了年紀的人，身體虛弱，腰部覺酸軟強痛，活動不自如，杜仲與牛大力配伍煲湯，對於固補腰腎，有一定的療效。

栗子有厚腸胃、益氣血，補腰腎之功效，現時栗子當造，最適宜用栗子煲湯作食療。栗子配合蚝豉和牛大力煲湯，湯味香濃可口，藥味不重，老幼皆宜飲用。

牛大力與五指毛桃配伍煲湯，主要治療肺陰虛咳嗽，但此湯同樣有舒筋活絡的功效。五指毛桃有淡淡的椰子香氣，可令湯味更為可口。本品味甘性平，有健脾化濕、祛風化痰、舒筋活絡的作用。但凡血少燥熱者，不宜食用牛大力。

牛大力杜仲豬骨湯

材料：鮮牛大力三兩，杜仲五錢，西施骨一斤，紅棗(去核)八枚，調味適量。

做法：牛大力浸洗，切段；西施骨出水；杜仲、紅棗浸洗；將全部材料放入瓦煲內，加水煲約三小時，調味即可飲用。

食療功效：補肝腎，強筋骨，補脾益氣。

牛大力千斤拔豬骨湯材料：鮮牛大力三兩，千斤拔一兩，西施骨一斤，蜜棗二枚，調味適量。

做法：西施骨洗淨，出水；鮮牛大力切成小段，與千斤拔、蜜棗同浸洗；將全部材料放入瓦煲內，加水煲約三小時，調味即成。

食療功效：滋補肝腎，強壯筋骨。

牛大力栗子蚝豉湯

材料：鮮牛大力三兩，栗子二兩，蚝豉二兩，豬?六兩，調味適量。

做法：牛大力浸洗切段；豬?出水；蚝豉浸洗乾淨；將栗子去衣；將全部材料放入瓦煲內，加水煲約三小時，調味後連湯料同食。

食療功效：補腰腎，強筋骨，滋陰養血。

牛大力五指毛桃湯

材料：鮮牛大力三兩，五指毛桃一兩，無花果三枚，瘦肉半斤，調味適量。

做法：牛大力、五指毛桃、無花果分別浸洗乾淨；瘦肉切片出水；將全部材料加水煲約三小時即成。

食療功效：潤肺，止咳，強筋活絡。

參考資料：《全國中草藥匯編》