蛋雞濃縮料怎麼喂鹌鹑 在飲食因素方面,肝癌與食用黃曲霉毒污染的食物,食用含亞硝胺的食物,飲酒過量,營養不良,飲用污染的水等有關。   黃曲霉毒素或誘發多種動物發生肝癌,南方許多地區的玉米和花生受黃曲霉毒素污染較嚴重,經常食用受污染的玉米和花生,與肝癌高發有關。   腌菜中含有較多量的亞硝胺。用霉爛鹹菜提取的濃縮液喂飼大白鼠能誘發肝癌,說明亞硝胺確實與肝癌的發生有關。   長期釀酒可導致酒精性肝硬化,而酒精性肝硬化是肝癌發生的危險因素。有學者認為,酒精破壞了肝細胞的正常防御機制,使其抗癌功能降低,間接導致癌症高發。   食物中缺乏蛋白質及b族維生素可導致人和多種動物肝細胞壞死、脂肪肝及肝硬變。易愛外界各種致癌因子的侵襲。   流行病學調查結果表明,飲用死水,如寨溝水的人群肝癌發病率高,改飲井水後肝癌發病率明顯降低。   早期肝癌病人,多數有食欲減退、惡心、乏力、肝區疼痛等消化系統的症狀。因此,在飲食方面要特別注意給予容易消化的食物。食物中必須有一定量的主食,如小麥粉、玉米、紅薯、小米等;蔬菜、水果,如西紅柿、油菜、莴筍、菜花、猕猴桃、橘子、草莓等;肉類,豆制品,以及牛奶及奶制品。許多肝癌病人的膽汁分泌和排洩發生障礙,因而對脂肪的消化和吸收帶來困難。所以肝癌病人,不宜進食太多的脂肪。如肥肉、油炸食品、干果類、香腸等食物應禁忌食用。低脂肪的飲食不僅可以減輕肝癌病人的消化道症狀,如惡心、嘔吐、腹脹等等,而且飲食中脂肪少,還可以在一定程度上減輕肝區疼痛的程度。不過,肝癌早期的肝細胞並無彌漫性損害,所以不必像肝炎病人那樣,嚴格限制脂肪。一般為不引起惡心、嘔吐為度。因為脂肪作為一種營養素對肝癌病人也是很需要的。   隨著病情的發展,肝癌病人可出現上消化道出血、鼻出血,皮下瘀斑等出血症狀。有上消化出血時,在飲食方面應注意科學性。   一般成人每天可以選用以下食物;   牛奶        1600毫升   米粉         50克   白糖         50克   豬油         50克   根據實際情況和病情加以制作,並適當配些佐料,給病人進食。也可以用類似的代用品代替,比如用豆漿代替牛奶,用蜂蜜代替白糖等等。一天的飲食量,可分成4-5次進食,隔2-3小時進餐一次,一般每次進餐一次,一般每次進餐的容積最好不超過150毫升,而且進食應當偏冷,不宜偏熱。因為出血時偏冷的飲食有止血作用,偏熱的飲食有加重出血的可能性。食物冷熱一般以嘴唇和手背為標准,凡是嘴唇覺得熱燙者為偏熱,覺得冰涼者為偏冷。   出血停止之後,一般可選加糖牛奶、雞蛋、藕粉、菜汁、豆漿等,並適當加一些含食鹽的主食配制的飲食。病情穩定後,可在上述主食的基礎上,適當地加用稀飯、面條、碎肉、菜泥、豬肝等,最好在飲食中增加一些纖維素少和維生素多的果、菜類。蔬菜、水果可打成有泥狀,肉類要充分炖爛,容易消化,又可防止食物對曲張食管靜脈的磨擦。一般每餐食物總的體積不要超過400-500毫升,以每天4-5餐為宜。在病情好轉後,有條件的可堅持一段時間應用上述飲食,然後再過渡到正常飲食。在此期間,應該禁食各種酒類、濃茶、咖啡、辛辣以及鹽腌制和含精纖維素較多的食物,以及烤饅頭干、生蘿卜、未煮軟的菜花等,盡量不吃涼拌菜,食物應咀嚼碎後再吞咽。吃魚、雞時特別要小心魚刺、雞骨的吞入,以免損傷消化道,造成大出血。   晚期肝癌的病人,常常有嚴重的黃疸、消化不良、腹水、劇烈的肝區疼痛等症狀和體征。所以,晚期肝癌病人多有厭食的情況發生,作為親屬,應當想方設法做些病人喜歡的吃的東西,除了以上應戒的食物之外,各種有營養的、容易消化的食物都可以給予。總之,對於晚期肝癌病人,重點是選擇合乎病人口味和有增加食欲作用的飲食,在配膳的過程中,要千方百計地給病人補充營養,增強抵抗力,才有辦法接受化學藥物、放射線或手術等方面的治療。   肝癌患者放療時,常有納差不饑,口干舌燥等症狀。飲食以營養豐富,而又滋潤生津為宜。同時還應輔以健脾開胃之品,如蓮藕、山萸肉、白扁豆、荸荠、龍眼肉、甜橙、荔枝、葡萄、冬瓜、雞蛋、鹌鹑蛋、燕窩、鱉甲膠、龜板膠等。   肝癌病人化療期間,由於疾病本身的危害和藥物對肝髒的毒害,常出現食少納差、哎氣厭油以及骨髓抑制等。應選用益氣健脾,養血解毒,營養豐富,清淡爽口的食物為宜,如生苡米、山藥粉、動物肝髒、鵝血、雞蛋、蘿卜、蓮藕、冬瓜、紅棗、橘子、鮮桃、西瓜、甲魚、鲫魚等。   多數肝癌病人伴有肝區疼痛,疼痛時通常不想進食。在這種情況下,可用些止痛藥以緩解肝區的疼痛,在疼痛的間歇期抓緊時間進食,或在肝區疼痛緩解的時候進食。以補充必要的營養。
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