對於環保我們的做法有那些？

人類在創造文明，同時也在毀滅文明、毀滅自然，看看人類遭受的報應吧：適應人類生存的空間越來越少，在茫茫宇宙中，人類至今還沒找到適合人類生存的第二個星球。如果地球被破壞，那麼人類將別無去處！地球兩極臭氣層出現空面臨遭受洞，我們將輻射力極強的紫外線直射的威脅；兩極冰川也因為全球變暖而開始融化，全球海平面升高,危及某些島嶼和大陸沿海低平原城市....當滾滾的黑煙沖向碧藍的天空，鵝當企顫動著沾滿原油的身體，當稀有該清她的浮汁時，可曾醒了吧，地球需要我們的保護！長江、黃河是中華民族的發祥地，也動物一只只在我們面前倒下，人類啊，是貫穿中國的兩條生命河，當我們貪婪地吮吸著聽見她在哭泣？1998年我國遭受了舉世罕見的特大洪水，滔滔洪水奔騰而來，沖到了房屋。當我們看見一位位英雄壯烈犧牲，當我們看見洪水一次次沖垮提壩，糊塗的人們啊，你們可曾想到這災害是誰引來的？從電視上得知，1998年黃河斷流、200天“母親河”奄奄一息！如果人類再破壞大自然，那麼人類喝到的最後一滴水將是自己苦澀的淚水！知道全球為什麼漸漸變暖嗎？是因為現代工業發展以後，人類大量燃燒煤、石油、天然氣，向大氣中排放的二氧化碳能夠大量吸收地面放出的熱量，使大氣增溫，如果不設法減少向大氣中排放二氧化碳，全球平均氣溫很有可能繼續升高....辦法是開發新能源，植樹造林，值得提倡的是大部分人都積極參加植物造林的活動，可是現在個人開的只顧掙錢的小煉油廠什麼的，污水、煙都不經處理，直接排放，這嚴重污染了環境，也是國家不允許的！
環保不難，雖然我們很平庸，但也能為環保貢獻力量，從小事做起，從身邊做起。如果每人少扔一個塑料袋，那中國13億人口就能使13億個塑料袋從草坪馬路上走開，乖乖地躺在垃圾箱裡。如果每人都不隨地吐痰，那麼空氣該會多麼清新。我們的舉手之勞，就能使環境清新起來！
伸出你的手，伸出我的手，大家共同努力，不要讓湖泊再消失了！
環保,迫在眉睫！

紅燒魚這道菜家喻戶曉，人人皆知，可在日常生活中，能每次將紅燒魚都燒得不糊不焦，不生不破，色澤紅亮，味濃鮮嫩，恐怕便不易做到，而那些飯店大廚為什麼能夠輕巧自如毫不費勁地將紅燒魚燒得有滋有味，色香味俱佳呢？下面我將紅燒魚的工藝環節重點一一作些介紹。一、選料要講究不管您燒的是何種魚，一定要選鮮活的，無污染的品種。二、初加工要淨所謂初加工就是對魚的宰殺，洗滌等。有些魚不宜從肚開刀，要從嘴裡用筷子把內髒攪出。如黃魚、鳜魚等肌紋結構特別，肉質太嫩的魚種，若破肚就會影響形態流失營養。有些魚不宜去鱗，如鲥魚、帶魚等。所有魚的腔內壁黑膜一定要撕淨否則發苦。三、改刀剞刀要恰當。較大的魚紅燒要將魚切成兩片，或改刀成段或塊片。個小的魚（約500克左右）要在魚身上剞花刀（即劃些刀紋），特別小的魚可整條燒制。四、配料要妥一般紅燒魚可以無配料，但也不排除用些筍片、香菇、雪菜、肉絲等來作為配料。這樣更能吸附主料的腥異味，增加香鮮味，提高滋潤度等。五、火候有竅門炸魚或煎魚時一定要使先用大火熱油，然後再小火炸熟，這樣主要是為了定型，煨燒時也應先大火再小火。六、放調料有層次調料投放一般可分為四個層次：第一去腥定色，如放料酒、老抽、蔥姜蒜等調料；第二是確定口味，如放鹽、糖、辣椒等；第三是層次收調，嘗味、矯味、收汁；第四是增鮮、增香、上光，如放味精、雞精、香油、明油等調料。七、裝盤要潔美裝盤要注意兩點：一是姿勢美，即一條魚裝在盤中央，如兩條魚就要魚肚，頭尾對整齊。二是整潔，魚皮要完整，先盛魚後澇汁。旁邊或上邊也可放少許香菜、番茄點綴。八、上席有講究中國素有禮儀之邦著稱，紅燒魚在宴席中地位很高，上席時魚頭應對著主賓，主賓邀請大家方可用筷。中國水產非常豐富，魚類菜肴更是繁多，筆者就此粗談，實乃拋磚引玉，盼千千萬萬個家庭及飯店燒出萬萬千千個香、味形、養俱佳的紅燒魚來。學做正宗酸菜魚（全程圖）
http://news.xinhuanet.com/food/2004-07/19/content_1598013.htm
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