哪幾種水果搭配在一起搾汁最好?

哪幾種水果搭配在一起搾汁最好?

因為喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進排便。此外，直接食用水果容易產生飽腹感，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病幾率。

因為喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進排便。此外，直接食用水果容易產生飽腹感，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病幾率

吃水果是“家常便飯”，搾成汁喝就顯得相當時髦了。可是買了搾汁機之後，很多人都有同樣的困惑：搾汁損失營養素嗎，怎麼搾才好，搾完了能放多久呢？

黃瓜搾汁，維c少八成

  首先，哪怕是搾了之後馬上就喝的果汁，也會有相當一部分營養素損失。這是因為，水果蔬菜的細胞當中，都有復雜的超微結構。就好比一個單位，會有很多房間，各個房間各司其職，所放的東西也不一樣，不能混在一起。比如說，維生素c一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會互相作用。可是，在搾汁時，高速旋轉的刀片會把細胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。如此，維生素c遇到了多種氧化酶，自然就會損失慘重。我學生做的一個實驗表明，黃瓜在打汁後，維生素c的破壞率高達80%，番茄、小白菜等也有類似的結果。

  除了維生素c，像類黃酮、花青素等抗氧化成分，也會有不同程度的損失。至於不溶性的纖維，當然不會跑到汁裡面去。不溶性元素如鈣也會被留在渣子當中。有條件最好在喝果汁時連渣吃掉。

  搾前燙一下保存營養

  很多人不知道，商業生產中制作果蔬汁，往往是要對果蔬進行熱燙處理的。也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶“殺滅”掉，也讓組織略微軟一點，然後再搾汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓搾汁顏色鮮艷，不容易變褐。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過再打汁。

  至於完整蔬菜水果的那種飽腹感，是無論怎樣搾汁都不能保留下來的。因此減肥者還是用完整吃的方法比較好，搾汁不是理想的選擇。

  鮮搾果汁最多存一天

  如果沒有經過燙煮，搾汁之後應當馬上喝，不可以存放。可以說，在每一分鐘當中，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。如果經過燙煮再打汁，酶已經被滅活，那麼在冰箱裡密閉暫存一天應當是可以的。但注意要盡量減少果汁和空氣的接觸，避免氧化變褐。

  有燙煮的搾汁非常容易變褐。變褐並不意味著有毒有害，仍然可以喝，只是表明果蔬中的多酚類保健成分接觸氧氣被氧化，抗氧化作用將有所下降。同時，在儲藏當中，風味也會逐漸變化，失去原有的新鮮美味。

果菜百寶汁作法：芹菜、生菜、莴筍、油菜、小白菜、蘋果、橙、菠蘿、蜂蜜等各適量，洗淨去皮切塊、將蔬菜洗淨切段，一同用攪汁機攪汁，用蜂蜜調味飲用。小貼士：每日1次。最佳服用時間是早晨起床後，或飯前半小時空腹服用。堅持飲用可收到神奇的美容健體功效，並有潤腸通便及去除體味的作用。●番茄梅汁作法：番茄洗淨切塊後，放入果汁機裡，並加入冷開水、檸檬汁、青梅汁、蜂蜜攪拌均勻，隨後將打好的果汁，用濾網濾除果渣後，即可倒入裝有冰塊的杯中飲用。小貼士：梅子不但具有促進新陳代謝、消除疲勞、預防貧血的功用，還能抗老、抑制感冒。●芒果優酪果汁作法：橙子洗淨後對半切開，壓出新鮮的橙汁備用，芒果削皮去果核後，將芒果果肉放進果汁機內，加入優乳酪、備好的橙汁、冷開水一同攪拌打勻，即可裝入杯中飲用。小貼士：優乳酪所含的乳酸、有機酸、水分子蛋白質、葉酸、單糖成分，皆比牛奶的含量豐富，且更易被人體所吸收。在涼意初秋的季節裡，喝上一杯芒果優酪果汁，不但具有養生的作用，也添增了不同於奶制品的風味。●草莓猕猴桃汁作法：先將草莓和去皮後的猕猴桃冷凍起來，再放入果汁機中與冰塊一起打碎攪拌，即可飲用。小貼士：有"維他命聖品"之稱的猕猴桃，不但具有美白養顏的效果，還具有安神的功用，且猕猴桃本身的風味就如同是草莓與菠蘿的混和體，其酸甜的滋味自然妙不可言。●超級vc美白果汁作法：先將橙子、檸檬洗淨，搾出新鮮果汁，草莓洗淨、去蒂、留果肉，將草莓和新鮮果汁放入果汁機中攪拌，並加入蜂蜜和冰塊調和打勻，即可倒入杯中飲用。小貼士：檸檬中的vc是水果中的佼佼者，單飲太酸，所以加入同樣富含vc的橙子，就是一杯超級vc又美味的美白果汁。●芒果橙子蘋果汁作法：芒果2個、橙子半個、蘋果1個，將其洗淨、去皮、切塊，放入果汁機中，加入250毫升的水，打完後加入適量的蜂蜜，即可食用。小貼士：芒果、橙子、蘋果，這三種水果都含有豐富的維生素c和纖維質，能促進代謝，淨化腸道，所以多喝可以讓膚質白裡透紅，水水嫩嫩，更棒的是它也有不錯的瘦身效果。●猕猴桃鳳梨蘋果汁作法：猕猴桃2個、鳳梨半個、蘋果1個，將其洗淨、去皮、切塊，放入果汁機中，加入250毫升的水，打完後加入適量的蜂蜜，即可食用。小貼士：三種水果都含有豐富的維生素c和纖維質，可以幫助排便，並清除體內廢物與毒素，排毒的效果一級棒，還能有效提升人體免疫力，喝了自然能美膚和瘦身。●西瓜鳳梨檸檬汁作法：將半個檸檬搾汁待用，將200克西瓜及100克鳳梨洗淨去皮後用搾汁機搾汁，倒進杯中，並加上檸檬汁即可。小貼士：檸檬本來就含有豐富的維生素c和檸檬酸，是美白瘦身聖品；西瓜含有豐富的維生素c和茄紅素，又含磷、鈣、鈉，還有纖維和豐富的水分，能利尿排水，有益減肥和白皙肌膚；鳳梨含維生素e、c以及鈉、鈣、鐵、錳和粗質纖維質。三種水果都有益美白肌膚和瘦身。

果菜百寶汁作法：芹菜、生菜、莴筍、油菜、小白菜、蘋果、橙、菠蘿、蜂蜜等各適量，洗淨去皮切塊、將蔬菜洗淨切段，一同用攪汁機攪汁，用蜂蜜調味飲用。小貼士：每日1次。最佳服用時間是早晨起床後，或飯前半小時空腹服用。堅持飲用可收到神奇的美容健體功效，並有潤腸通便及去除體味的作用。●番茄梅汁作法：番茄洗淨切塊後，放入果汁機裡，並加入冷開水、檸檬汁、青梅汁、蜂蜜攪拌均勻，隨後將打好的果汁，用濾網濾除果渣後，即可倒入裝有冰塊的杯中飲用。小貼士：梅子不但具有促進新陳代謝、消除疲勞、預防貧血的功用，還能抗老、抑制感冒。●芒果優酪果汁作法：橙子洗淨後對半切開，壓出新鮮的橙汁備用，芒果削皮去果核後，將芒果果肉放進果汁機內，加入優乳酪、備好的橙汁、冷開水一同攪拌打勻，即可裝入杯中飲用。小貼士：優乳酪所含的乳酸、有機酸、水分子蛋白質、葉酸、單糖成分，皆比牛奶的含量豐富，且更易被人體所吸收。在涼意初秋的季節裡，喝上一杯芒果優酪果汁，不但具有養生的作用，也添增了不同於奶制品的風味。●草莓猕猴桃汁作法：先將草莓和去皮後的猕猴桃冷凍起來，再放入果汁機中與冰塊一起打碎攪拌，即可飲用。小貼士：有"維他命聖品"之稱的猕猴桃，不但具有美白養顏的效果，還具有安神的功用，且猕猴桃本身的風味就如同是草莓與菠蘿的混和體，其酸甜的滋味自然妙不可言。●超級vc美白果汁作法：先將橙子、檸檬洗淨，搾出新鮮果汁，草莓洗淨、去蒂、留果肉，將草莓和新鮮果汁放入果汁機中攪拌，並加入蜂蜜和冰塊調和打勻，即可倒入杯中飲用。小貼士：檸檬中的vc是水果中的佼佼者，單飲太酸，所以加入同樣富含vc的橙子，就是一杯超級vc又美味的美白果汁。●芒果橙子蘋果汁作法：芒果2個、橙子半個、蘋果1個，將其洗淨、去皮、切塊，放入果汁機中，加入250毫升的水，打完後加入適量的蜂蜜，即可食用。小貼士：芒果、橙子、蘋果，這三種水果都含有豐富的維生素c和纖維質，能促進代謝，淨化腸道，所以多喝可以讓膚質白裡透紅，水水嫩嫩，更棒的是它也有不錯的瘦身效果。●猕猴桃鳳梨蘋果汁作法：猕猴桃2個、鳳梨半個、蘋果1個，將其洗淨、去皮、切塊，放入果汁機中，加入250毫升的水，打完後加入適量的蜂蜜，即可食用。小貼士：三種水果都含有豐富的維生素c和纖維質，可以幫助排便，並清除體內廢物與毒素，排毒的效果一級棒，還能有效提升人體免疫力，喝了自然能美膚和瘦身。●西瓜鳳梨檸檬汁作法：將半個檸檬搾汁待用，將200克西瓜及100克鳳梨洗淨去皮後用搾汁機搾汁，倒進杯中，並加上檸檬汁即可。小貼士：檸檬本來就含有豐富的維生素c和檸檬酸，是美白瘦身聖品；西瓜含有豐富的維生素c和茄紅素，又含磷、鈣、鈉，還有纖維和豐富的水分，能利尿排水，有益減肥和白皙肌膚；鳳梨含維生素e、c以及鈉、鈣、鐵、錳和粗質纖維質。三種水果都有益美白肌膚和瘦身。

都可以的

制作果蔬汁時應避免品種單一，注意營養的全面性。你需要的工具只是一個搾汁機，和一把用來削皮切片的小刀。下面就介紹幾種果蔬汁的做法。
       橘子甜汁

       用料：橘子3個，胡蘿卜一根。
       做法：胡蘿卜洗淨，去頭尾，切成長條，放入搾汁機中搾純汁待用。橘子去皮，剝成小瓣，放入搾汁機中搾汁。兩種果汁攪拌均勻後即可飲用。
       柑橘類水果含有豐富的維生素c，對於美白有明顯效果，是絕佳的美容聖品。但是最好在晚上飲用，以避免柑橘類的光敏作用。准備材料的時候不要去掉橘瓣上白色纖維絲，否則就不能攝取到可降低膽固醇的果膠。

       玫瑰果茶

       用料：新鮮西芹1支，干燥玫瑰花若干朵，柳橙1個，蜂蜜1大匙。
       做法：柳橙洗淨對切，去皮搾汁，待用。西芹洗淨切段，在開水中略燙，搾汁，倒入柳橙汁中攪拌。干玫瑰花用溫水泡開，撒在果汁中。再加入蜂蜜即可飲用。
       玫瑰花性溫微酸，可使肌膚潤澤美白，增進血液循環，消除緊張疲勞。這道茶可作為飯後飲料，幫助消化吸收，促進氣血健康。

       猕猴桃菠蘿汁

       用料：猕猴桃1個，菠蘿100克，冰塊若干，冷開水50毫升。
       做法：菠蘿切塊搾汁，待用。猕猴桃對開切，用湯匙挖出果肉，放入搾汁機中，加入菠蘿汁、冷開水、冰塊快速打勻，即可飲用。
       猕猴桃是公認的“維c之王”，有助於皮膚愈合、降低膽固醇。和菠蘿一起飲用，還可以讓你輕松擁有白皙、自然的漂亮肌膚哦。

       百寶汁

       用料：芹菜、生菜、莴苣、油菜、小白菜、蘋果、柳橙、菠蘿、蜂蜜等各適量。

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