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煲龍骨湯要怎麼煲才好吃？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
炖骨頭湯都要冷水下骨頭，大火煮開，撇去上面的血沫，將血水到倒掉，用開水將龍骨上的血沫洗淨（千萬不要用涼水洗，否則會將血腥的味道浸到骨頭裡，這個要注意），再添加開水，然後小火慢炖2-4個小時（看材料的多少），一次把水加足，中間不能加水，不能放鹽，可以加姜片去腥，稍微點一滴醋，更容易將龍骨中的鈣被分解，為人體所吸收，。一般在湯鍋裡不直接調味（免得一次喝不完，下次再熱的時候鹽會將營養分解完），將用到多少的湯盛出時，在進行調味。這樣就能炖出很好喝又營養的湯了。 加鱿魚，巴戟天入炖鍋2小時，加調料即可 |
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| 冬瓜排骨清湯的簡單做法 | |||
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