怎麼蒸五花肉？_大眾科普網

好懷戀一到家常菜噢，不過連名字都不知道的，很靓很靓的瘦肉切片，裹一層五香粉調料，蒸好就可以吃了
可是不知道怎麼做？

如何做好吃的五花肉

2008年04月07日11:24新浪網上海頻道

1.先將五花肉放入冷水中煮，同時放入花椒，大料，姜片，去腥。

2.肉煮好後，放涼，放入冰箱。備用

東北蒸肉：將肉從冰箱拿出，放置一段時間，待肉軟後，用刀切成薄片，碼在盤中，將姜切成末，放在肉上，然後灑上黑胡椒粉，將醬油灑上肉片上。放入鍋內蒸熟，大概蒸15分鐘就可以。

酸菜炖肉：將酸菜切成細絲，放水中投干淨，煮好的肉切成片，然後將涼水下鍋，放入大料，將肉片放入鍋中，待肉片打卷，將酸菜絲下入鍋中，放鹽，牛肉粉，鍋開後就可關火，好吃的酸菜炖肉就做好了，可以蘸蒜醬吃，味道非常不錯。

我們大家吃火鍋時，除了吃牛羊肉，魚丸外，也可以將煮熟的五花肉下到火鍋裡涮著吃，味道特別香。

喜歡吃五花肉的朋友，可以試試這些吃法，這樣的烹饪方法比較省時省力。