誰能告訴我一些簡單並且誘人好吃佳肴

琵琶大蝦

准備時間：10分鐘

烹饪時間：4分鐘特色：

形狀可愛，外表鮮美香脆，內裡嫩爽無比。巧手制造只只像琵琶一樣的大蝦，擺在白盤中，對著它坐個半晌，再一口一口細心品著，真有回味無窮的萬般滋味啊。

用料：

蝦9只

雞蛋1枚

面包屑適量

鹽1茶匙（5g）

面粉適量

油500ml

做法：

1.蝦洗淨，去皮留尾，挑去蝦線，從中間劈開成扇形抹少量鹽。

2.處理好的蝦用蛋清浸泡。

3.用蛋黃和面粉調成糊，蝦裹糊後蘸面包屑。油加熱至8成熱時，放入蝦炸至金黃色即可。

小貼士：

吃的時候加醬油白蘿卜末，更好味。

咖喱飯是個好東東，非常容易出效果，熱騰騰端上來一鍋，咖喱的香味誇張的四溢，很嚇人。

選料

牛肉100克，土豆50克，胡蘿卜50克，洋蔥適量，咖喱粉適量。

制法

1.牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。

2.一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉裡，所以要慢慢加熱。在加熱的過程中，把漂於水面的血浮去掉。

3.煮開之後，把水到掉，用涼水沖洗牛肉，沖洗干淨。鍋裡另加開水，水不用特別多蓋過牛肉最後不會干鍋即可，將洗干淨的牛腩放進，大火煮開，然後火開最小，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什麼也不用放。想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時。

4.煮好的牛肉撈出，煮牛肉的水放在旁邊待用。

5.牛肉片用蒜末和洋蔥末(都要多放)，鹽和咖喱粉拌勻，放了一點生抽和黑胡椒(一點，一點點，不然成黑胡椒牛肉了)。如果太干拌和不動可以稍加一點水。拌好了放一邊。

6.土豆、洋蔥、胡蘿卜切成小塊，炒鍋內到入少量油，將切好的蔬菜塊放入炒鍋中翻炒幾分鐘，香料嘛，配方上要的是咖喱葉，小茴香，茴香，香茅草等．將煮好的牛肉到入炒鍋中，翻炒一分鐘後加入煮牛肉的水，蓋過蔬菜和牛肉即可，大火煮開，椰子醬倒下去。

7.煮開後，將火關閉，加入咖喱粉，慢慢攪拌至咖喱溶解，開火，大火煮開，轉小火炖半個小時左右，中間要不停攪拌以防粘鍋，好了，關火撈出咖喱澆在米飯即可。（39健康網）