魚如何去骨？怎麼燒比較不腥？

家裡有人不喜歡吃魚因為骨頭很多。哪種魚肉嫩骨頭又少？如何去骨？
請詳細說明去骨。。連小骨頭一起都沒的。

如何去魚腥味
很多淡水魚如鯉魚、草魚、鲢魚等蛋白質含量豐富，營養價值高，味道也很鮮美，但是這些魚類往往帶有土腥味。下面介紹幾種去掉土腥味的方法：
1、把河魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的河魚，就沒有了土腥味。
2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水裡泡兩小時，也可去掉土腥味。
3、鯉魚背上兩邊有兩條白筋，這是制造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以後就沒有腥氣了。
4、宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗干淨，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除。
2》茶渣如何去魚蝦蟹的腥味？
洗魚、蝦、蟹後，手的腥味較重，可用茶渣葉擦洗，就能除去手上的腥味。盛過魚、蝦的餐具，如放入茶渣水中浸泡8——12分鐘後再擦洗，很容易洗淨，且又除去了腥味。炒或燒過魚的鍋，魚腥味重時，可放點茶渣水於鍋中，稍煮一下，魚腥異味即可除去。煎魚後，廚房內油煙魚腥味較重時，可將干茶渣放在小碟中點燃，一會兒，即可除去廚房內的油煙腥味。