韭菜雞蛋的包子好吃。
將洗好的韭菜切碎,將韭菜裡面的說分寄出來,這樣可以是韭菜包子不容易漏餡,而且味道更好,將炒好的雞蛋放入,在放入鹽,少量味精,最好放入少量高湯,這樣包子的味道更香更濃,兩不必過大,攪拌均勻就可以了。 我們那文明的小吃就是那麼做的,我見過。 韭菜雞蛋好吃,做餡餅更好吃 要搶時間
鮮韭菜切細後立即拌餡包包子蒸熟。
味鮮、香 韭菜切碎了先不要放鹽 用油拌勻 然後不管和什麼搭配了包再攪在一起
韭菜肉餡,把肉餡炒一下再包,味道比生肉餡香。具體步驟:香菇,蔥花、蒜、豬肉、蝦仁、鹽、香油、味精,香菇泡軟後切末,鍋內放油加熱,放蔥花、蒜末略超香,把香菇、蝦仁、豬肉一起炒熟放涼,放入韭菜加香油、鹽、味精拌勻即可。
韭菜素餡:放炸過的豆腐、面筋就好吃了。具體步驟:豆腐、面筋、黑木耳、豆芽、雞蛋、粉條、蝦皮、韭菜、鹽、蔥、姜、香油、味精,黑木耳發好、蝦皮用熱水泡一下瀝干,然後把所有的材料切丁,雞蛋加料酒、鹽炒成小丁,加入蝦皮、韭菜、豆腐、面筋、豆芽、雞蛋、粉條、黑木耳、,放鹽、蔥、姜、香油、味精拌勻即可。
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