我父親喜歡吃豆腐，怎麼做好呢？謝謝

也可以搭配一些瘦肉啊，請指教。

豆腐的烹饪方法很多，品種也很多，常做的幾道菜式：
1.皮蛋拌豆腐（選用內酯豆腐，講究味碟的調配，一般只需海天老抽一勺，鹽、雞精、胡椒粉少許，麻油兩滴及香蔥末少許）
2.鲫魚豆腐湯（選用普通的嫩豆腐，在鲫魚湯出鍋前五分鐘加入同炖）
3.平菇炖豆腐（選用老豆腐，豆腐切厚片灑點鹽，用油“最好是菜籽油或熟豬油，一般色拉油很難看出效果”將豆腐煎至兩面金黃出鍋備用，鍋裡的余油將平菇炒熟，加入少許熟豬肉片，少許開水和煎好的豆腐同炖至湯汁濃稠，加入少許大蒜段即可出鍋）
4.麻婆豆腐（豆腐老嫩皆可，色拉油加熱至五分熱時，加花椒爆香後挑出花椒粒（不介意可以不挑出），再放入預先准備好的干紅椒、大蒜頭、豆瓣醬炒香，放入開水及熟肉末燒開，放豆腐和少許老抽同炖，最後看情況放點鹽和雞精，大蒜段即出鍋。
參考資料：個人經驗之談