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香姑湯包的制作方法?

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更新時間:2022-05-18

 
首先和面。把發酵粉用溫水化開,和面粉和在一起。然後待面發開。摘劑,擀皮,包調好的香菇餡,上籠屜蒸。
發面時有的用酵母,有的用老面,不過用酵母口味和營養價值不如用老面。
在濟南有一家范征包子,他們采用的是老面,而且比用酵母發的要好要快。
 

炖什麼湯清火 
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