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>> 白巧克力和黑巧克力有何區別?正文
白巧克力和黑巧克力有何區別?
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更新時間:2022-05-18
白巧克力:白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相對較大,甜度高。
黑巧克力:黑巧克力硬度較大,可可脂含量較高。軟質黑巧克力,可可脂含量32~34%,硬質黑巧克力可可脂含量38%~40%,超硬質黑巧克力可可脂含量38%~55%,營養價值更高。
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