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卷心菜怎麼做好吃？酸辣卷心菜怎麼做不出水？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
1、卷心菜要挑選那些較為緊實的，相對比較重的好些。而且，要挑那種顏色較綠的。有的品種泛白，那就不怎麼好吃了。 2、卷心菜洗淨後，要用手——撕成小小的片兒來。 3、配料不用多——姜絲，干紅辣椒適量即可。 4、油不能太少。油少了的話如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。 過程：鍋燒熱後放油，油燒熱後放姜絲，辣椒絲爆香（不敢吃太辣的可以將辣椒絲後放）。接著把卷心菜放入急火快炒。要讓每片都能均勻沾到油哦~！這時淋少許的醋——既能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度。翻炒片刻後，放入適量的鹽。略一拌炒均勻就可以出鍋了~！ 我個人推薦西紅柿牛肉卷心菜湯和卷心菜餡的餃子 |
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