麻辣回鍋魚的做法是什麼？

麻辣回鍋魚的做法材料:花鲢[魚][魚]片干辣椒花椒黃瓜大蔥白芝麻調味品
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步驟:
1.[魚]變成[魚]片的過程是我請菜場的阿姨幫我搞定,省了我好多時間.拿回家洗淨瀝干.加入一大勺生抽半中勺老抽一中勺黃酒幾滴[魚]露1/4小勺鹽一小勺雞精姜末蒜末,用筷子拌均勻,10分鐘後加入一中勺生粉備用.(大勺是一勺約8ml,中勺約5ml,小勺就是那種調味罐裡最最小的那種啦)。

2.干辣椒沖洗干淨,用廚房吸紙吸干水份,用剪刀在辣椒的中間部位剪個口子.黃瓜切成片備用。
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3.鍋裡多放點油,燒熱很熱的時候放進步驟1的[魚]片,分兩次,下鍋後就別動[魚],用大火把[魚]炸到完全浮起並成金黃色時才撈起.如下圖是炸好的[魚]。

詳細步驟及圖解：

http://www.cate92.cn/jiachangcaipu/yu/20080611/58-16727.html

http://www.cate92.cn/jiachangcaipu/yu/20080611/58-16727.html

麻辣回鍋魚的做法 是什麼？

麻辣回鍋魚的做法是什麼？