美味家常炸雞的做法？

菜肴名稱：超級炸雞腿
菜肴特征：可與kfc相媲美，金黃鱗片外觀、酥脆口感！用腌料腌制好的產品使用超級炸粉後進行油炸，肉和炸粉的黏結好，不脫殼；您可以使用超級炸粉作出更多美味，如：金酥雞腿、金酥大塊雞（先蒸後炸工藝）、炸雞米花（漿-粉工藝）條狀雞柳、孜然雞柳、炸雞（漿-粉工藝）、鴨柳、鴨皮串、炸雞排、上海香香炸雞塊、吮指雞塊；注意：漿液調勻即可，不要過度調打以免把漿液打洩而影響了漿液質量，調好的漿液最好在3小時內用完以免漿液筋力發生變化，影響效果。菜肴所屬類別微波
主要原料:
雞腿（腌制好的）1000克
超級炸粉250克
調漿比例：
粉：水＝1：1.2～1.3
其他配料:
水（冰水或涼水）300克
詳細步驟
第1步:將雞腿洗淨，准備好腌料、炸粉和水，備用。
第2步:按腌制比例量取腌料（可使用超級香辣腌料）和水混勻，倒入雞腿中靜腌12～24小時；按照調漿比例，量取炸粉和水混勻，制成漿液。
第3步:上漿：將腌好的雞腿放入漿液中，確保雞腿均勻沾滿漿液；然後瀝漿：瀝掉多余漿液，至沒有成股的漿液流下即可。
第4步:上粉：先把上漿後的雞腿用粉覆蓋，用手稍壓；然後用帶著干粉的手翻動、揉捏肉塊（不要太用力），使肉塊表面出現自然鱗片狀外觀，確保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，待炸。
第5步:將准備好的雞腿放入油鍋油炸,根據雞腿大小自己靈活掌握油溫（建議油溫在170℃～180℃）和時間，至熟即可。