油炸食品需要什麼維生素來補充

油炸食品需要什麼維生素來補充,搭配，平衡膳食？

食物烹調方法不當，維生素流失，如淘米過度，煮粥加鹼，長期過量食用油炸煎炒食品等
多吃綠色食物，水果，也可以去藥店買金維他，全面補充

某些疾病的輔助治療，如治療神經系統疾病時，常服維生素b1作為輔助治療。缺鐵性貧血、過敏性疾病、心血管疾病也常用維生素c作為輔助治療。
（7）由於維生素缺乏引起的疾病，應根據缺什麼補什麼的原則及時給予相應的補充。如腳氣病給予維生素民；糙皮病給予煙酞胺；壞血病給予維生素c；夜盲症給予維生素a；佝偻病給予維生素d。開始可給予較大劑量（口服或注射），以期迅速補充，以後可根據日需要量口服維持治療。

油炸食品含致癌物，而vc有抗癌作用。vc豐富的膠原蛋白有助於防止癌細胞的擴散；vc的抗氧化作用可以抵御自由基對細胞的傷害防止細胞的變異；阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。曾有人對因癌症死亡病人解剖發現病人體內的vc含量幾乎為零。

蔬菜水果裡含有豐富的維生素c，所以大家經常會看到要多吃蔬菜水果之類的話。

可參見百科“維生素c”