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怎麼用蒸魚豉油做蝦?
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更新時間:2022-05-18
蒸大蝦:
材料:大蝦3只、牛肉300克、竹筍200克、黃瓜1/4條
調味料:松粉、蜜糖、白胡椒、鹽、醬清、芥末、蛋黃醬
做法:
1.大蝦以牙簽去內藏再以木簽固定蝦身撒少許鹽下鍋蒸熟切成小片
2.牛肉以白胡椒即醬清腌漬煮成高湯在撈起牛肉切成小片
3.黃瓜切成小片用鹽腌漬後渣干水分
4.竹筍切片下過炒熟
5.把3匙松粉混合3匙牛肉高湯加入蜜糖蛋黃醬芥末
6.把醬及材料攪拌
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