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面包制作過程中的問題

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更新時間:2022-05-18
烘焙過程為什麼先開底火後開面火
 
烘烤的產品不同所使用的溫度也盡然不同的,針對產品的不同烘焙的方式也就不一樣
 
先開底火是讓它內部熟,面火晚開是因為不會上色太重。
 

拔絲地瓜,用水還是油熬糖好? 
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