鐵觀音屬於綠茶嗎?綠茶還包括哪些品種?

鐵觀音屬於綠茶嗎?綠茶還包括哪些品種?

鐵觀音不是屬於綠茶，屬於青茶（烏龍茶）
綠茶－－代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春
綠茶又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。
綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分布於浙江、安徽、江西等省。
下面給樓主一點茶葉方面的資料：
茶葉分類：
主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶
綠茶－－
又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。
綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分布於浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春
紅茶－－
又稱發酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。
代表茶有滇紅、宜興紅茶
烏龍茶－－
亦稱青茶，半發酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。
烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。
代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、武夷大紅袍
白茶－－
白茶屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
主要產區在福建省（台灣省也有少量生產）建陽、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的制作工藝，一般分為萎凋和干燥兩道工序，而其關鍵是在於萎凋。白茶制法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。
主要品種有白牡丹、白毫銀針
黃茶－－
人們從炒青綠茶中發現，由於殺青揉捻後干燥不足或不及時，葉色即變黃，於是產生了新的品類——黃茶。
黃茶屬發酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶制法的主要特點，也是它同綠茶的基本區別。
黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
代表茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽
黑茶－－
是我國生產歷史十分悠久的特有茶類。在加工過程中，鮮葉經渥堆發酵變黑，故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶（如各種磚茶）。主要產於湖南、湖北、四川、雲南和廣西等省、自治區。因以銷往邊疆地區為主，故以黑茶制成的緊壓茶又稱邊銷茶。
代表茶有普洱茶
再加工茶－－
以基本茶類—綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經再加工而成的產品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等，分別具有不同的品味和功效。
代表茶：花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶；緊壓茶有沱茶和六堡茶

你好！樓主~~~


    鐵觀音屬於烏龍茶准確屬於閩南烏龍茶也是青茶(
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)

青茶有:鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大紅袍、水仙茶等(
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)

綠茶有:龍井茶.碧螺春、黃山毛峰等(
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)參考資料：文章來自gaosh高山茶網
http://www.gaosh.com
原產地直銷鐵觀音

鐵觀音屬於烏龍茶准確屬於閩南烏龍茶也是青茶(
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青茶有:鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大紅袍、水仙茶等(
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綠茶有:龍井茶.碧螺春、黃山毛峰等(
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原產地直銷鐵觀音

鐵觀音屬於烏龍茶准確屬於閩南烏龍茶也是青茶(
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青茶有:鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大紅袍、水仙茶等(
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綠茶有:龍井茶.碧螺春、黃山毛峰等(
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鐵觀音屬於烏龍茶准確屬於閩南烏龍茶也是青茶(
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青茶有:鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大紅袍、水仙茶等(
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綠茶有:龍井茶.碧螺春、黃山毛峰等(
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鐵觀音屬於烏龍茶

鐵觀音屬於青茶，綠茶有龍井、碧螺春、毛峰、毛尖等

鐵觀音屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。其創制年代，據全國高等農業院校統編教材《制茶學》載：“青茶（即烏龍茶）起源：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）創制發明了青茶，首先傳入閩北後傳入台灣省。”鐵觀音因品質優異，香味獨特，各地相互仿制，先後傳遍閩南、閩北、廣東、台灣等烏龍茶區。20世紀70年代，日本刮起“烏龍茶熱”，烏龍茶風靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區紛紛引進烏龍茶制作技術，進行“綠改烏”
（即綠茶改制烏龍茶）。目前我國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、台灣等四大產區，以福建產制歷史最長，產量最多，品質最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名於海內外。近年來，與安溪茶山一山之隔、全國第二大鐵觀音生產基地的華安鐵觀音，也開始嶄露頭角。
鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音於民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹性稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開，適宜制種鐵觀音茶。

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鐵觀音小常識-陳年老茶
中央名茶/2009-12-03[大][中][小]中央名茶信息指出:

1、鐵觀音茶越老越香？
   鐵觀音茶只能說越老越香越明，內含物質的轉化到一定程度後，就穩定了各因子！
  2、平時不少喝鐵觀音，那新茶和舊茶有什麼區分？
   色澤的區別，安溪鐵觀音老茶一般是精制茶，滋潤醇和，有陳味！
  3、陳年鐵觀音茶它屬於哪種口感和香氣？
   內含物質進步的進一步轉化，促使兩樣茶口感有很大的區別。
  4、陳年鐵觀音茶能泡多少泡？
   一般多在25左右！
  5、怎麼樣才能喝出茶的意境？
   心靜的時候意境最好。
  6、30幾年以上的鐵觀音茶是什麼香味？
   陳香、熟化的栗火香、神曲香。
  7、如何證明存放很多年的老鐵觀音？
   經驗
  8、喝了可觀音老茶有什麼好處？
   消脹、消氣、降脂降壓。
  9、為什麼鐵觀音老茶這麼貴？
   “物以稀為貴”，30年以上的老普洱單價多超過10萬。
  10、陳年普洱和陳年安溪鐵觀音的存放有何區別?
   都要求避光、防潮、密封、鐵觀音用復合袋、罐裝，普洱用紙包。
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