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誰可以告訴我捏塑巧克力配方?

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更新時間:2022-05-18
誰可以告訴我捏塑巧克力配方?
 
呵呵,又是啊
代可可脂30-35%
可可液塊10-20%
全脂奶粉8-10%
可可粉13-15%
白砂糖40-45%
卵磷脂0.5-0.8%
香蘭素100-300g
只能告訴這麼多了,其中的奧妙自己摸索吧
呵呵
 

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