龍須面——烹饪方法 材料: 龍須面150克,墨魚兩小片,蛋一個,草蝦一只,蛤蜊一個,香菇一朵,魚片兩片,豌豆莢三片。 調料: 蔥花一大匙,辣椒粉半小匙; (a)熱魚湯兩杯,精鹽一小匙,姜酒汁一小匙,糖一小匙。 做法: ①將墨魚、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚片、豌豆莢放入一碗中,倒入1/4調料(a),加蓋中高火4分鐘。 ②將3/4調料(a)放入大湯碗中,加蓋高火4分鐘至沸。 ③將面放入湯中,把其他材料整齊地排列於面上,湯汁一並倒入,加蓋中高火2分鐘。 ④撒上蔥花、辣椒粉即可。 龍須面——營養價值 高澱粉食品,可以提供更多的熱量補充體力所需,是一道營養價值極高的食物!
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