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焅大蝦的做法
推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
誰知道焅大蝦的做法?請告訴我,謝謝合作!我真的特別喜歡吃!謝謝大家!
干焅青蝦
【主料】活青蝦500克。
【調料】蔥絲、姜絲、蒜片各30克,油100克,白糖25克,鹽5克、醬油10克,料酒、醋各20克。
【制作過程】1、活青蝦剪去須,爪和頭的蝦袋,洗淨。
2、油燒至八成熱,下入剪好的青蝦炸至體干,控油。
3、炒勺中留底油少許,放入蔥、姜、蒜炸出香味,烹入料酒、醋、醬油,放入白糖、鹽,再將炸好的蝦放入,用旺火將湯汁收盡取出即可。
【特點】皮酥肉嫩,口味鹹甜,香酥可口。
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