恢復津液，對金秋保健大有好處。青茶湯色金黃，外形肥壯均勻，緊結卷曲，色澤綠潤，內質馥郁，其味爽口回甘。綠茶是不錯的選責了
宜喝茉莉花茶，茉莉花茶；我國常見的花茶。北方人尤為喜愛，《本草綱目》載其：“辛熱無毒”，可“蒸油取液，作面脂光澤，長發潤燥香肌”。而且具有使平滑肌收縮和降血壓等藥理作用，對冬季預防心血管疾病有特殊功能。秋季是陽消陰長的過渡階段，容易導致人們會產生淒涼，憂郁、悲愁等情緒。進入冬季後因寒冷、夜長晝短，有些人在整個冬季會感覺提不起精神，這在醫學上被稱作“季氣性情緒失調（sad）”，即抑郁症。茉莉具有安定精神的效果，可以認人情緒鎮定、舒緩緊張、心情清新、舒暢。茉莉花茶具有：茶味花香交融一體，以“伏花”窨制的香氣最為鮮靈，滋味甜美、沁人心脾，秋冬季尤宜婦女飲用，既補水潤膚又防干燥和安神。（
不少喜歡喝清淡綠茶的人都不願嘗試味道厚重的紅茶，覺得它的味道過於苦澀，似乎少了茶的輕逸之感。記者在中國農科院茶葉研究所采訪時，副所長江用文提到，紅茶是全發酵茶，口感較重是它的特色，也是它的好處，特別適宜秋冬季節飲用。同樣是茶多酚，紅茶與綠茶相比有什麼特點呢？江用文告訴記者，人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質―――茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習慣。江用文介紹說，紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來調節。一般人放3―5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為50∶1。也就是說如果放3克紅茶，應當用150毫升水來沖泡。紅茶與瓷杯搭配，視覺和味覺效果最佳，建議大家每杯茶沖泡3―5分鐘。江用文提醒大家，紅茶不適於放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
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