什麼樣的人不適合多吃雞蛋？

什麼樣的人不適合多吃雞蛋？

雞蛋雖有營養，但下列人員吃雞蛋要慎重。
1、病人發高燒時，不要為了補充營養而給患者吃雞蛋，因高熱病人消化液分泌減少，各種消化酶的活力下降，此時不宜吃高蛋白、難消化的雞蛋，只能吃些清淡的飲食，否則會引起腹脹、腹瀉等消化不良的症狀，不利康復。[美食中國]

2、腎炎病人腎功能減退，尿量減少時，也要慎食雞蛋，因為此時患者體內代謝產物不能全部由腎髒排出體外，如果再多吃雞蛋，攝入過多蛋白質體內尿素增多，會使病情加重。腎病患者當出現腎功能衰竭時，應禁食雞蛋。

3、雞蛋黃中的膽固醇和脂肪均在肝髒中代謝，使肝髒的負擔加重，因此，肝、膽病患者應視病情控制雞蛋攝入量。

4、對蛋白質過敏一些本身體質過敏的病人，由於一次性攝人大量的含蛋白質食品，如蛋類等，易發生蛋白過敏性荨麻疹，出現腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現象。所以，此類病人應避免含蛋白質豐富的食品。

第一種人：冠心病、高脂血症尤其是高膽固醇血症，此類病人每天膳食中膽固醇的攝人量應控制在200毫克以下，如果攝入過高的膽固醇會導致動脈硬化。由於雞蛋蛋黃含有豐富的膽固醇，所以高膽固醇血症的病人不適宜吃蛋黃，但可以吃蛋白。另外，要少吃或不吃動物內髒(如肝、心、腎等)、魚籽、蝦籽、蟹黃等含膽固醇高的食物，並減少動物脂肪的攝入，以降低動脈硬化的發生。
第二種人：腎功能不全，此類病人由於腎功能障礙，導致了體內代謝產物的蓄積，出現了氮質血症(肌酐、尿素氮升高)，甚至發展為尿毒症.為保護其腎功能免受繼續損害，應采用高優質低蛋白飲食，也就是說，在低蛋白質的限量范圍內，配給60％以上的優質蛋白質，如蛋類、奶類、肉類(包括禽類)、魚類等。所以，此類病人對雞蛋的攝人也必須在每天蛋白質限量范圍內配給，不可隨意進食。
第三種人：肝硬化血氨升高，此類病人由於肝硬化而引起肝細胞受損，無力清除血液中代謝所產生的有毒物質，使血氨升高，甚至發展為肝昏迷。所以，在膳食中必須限制蛋白質的供給量，特別是動物性蛋白質，以減少氨基酸的代謝，降低血氨濃度。動物性蛋白質包括肉類、蛋類、奶類等，但以肉類產氨最多，蛋類產氨其次，產氨最少的是奶類。因而，患有肝硬化血氨升高的病人，應盡量減少吃肉類、蛋類，可選吃奶類及一些植物性的蛋白質(如糧谷類、豆類及其制品)。但已經出現肝昏迷時，不給予蛋白膳食。
第四種人：蛋白質過敏，一些本身體質過敏的病人，由於一次性攝入大量的含蛋白質食品，如肉類、奶類、蛋類等，易發生蛋白過敏性荨麻疹，出現腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現象。所以，此類病人應避免一次性攝入大量含蛋白質豐富的食品。