炸過食物的油還可以用來炒菜嗎？

可以，只要不是經常使用就好啦；我看這位說法比較適用於一般人家的做法.總的來說油炸食品少吃些好.

可以的，不過只能是炸過一遍的，如果是多次煎炸食物的油，有害物質增多，就不能用了。

可以但是不是那種炸了又炸那種

原則上是不可以，不利於健康，但誰家也沒有那麼有錢或敗家敗到那種程度，一二斤煎炸了就倒掉，或作其它的用途，如果有錢到這種程度，我想多是請專業保姆作飯，也多不用自已來想這個問題

北方人比較喜歡吃油炸食品，現在的生活理念不支持此種習慣，一時放棄又難以割捨，我建議采用一個折中的方法：
1.炸油的溫度不宜超過180度；2.一周使用的次數不宜過多；3.炸制油應經過處理後再使用。
處理方法：剛炸完食物的油溫較高，撒入少量干面粉離火沉澱後再使用，也可同時加入少量蔥葉、姜片、花椒等增香。
完美生活過出來！

應該倒掉！此油有強致癌物！看到大街上那麼多青年人吃油炸（此油反復炸）豆腐，很為他們的健康擔心！

不可以，此類油含有大量致癌物質，不利於人的健康。

沒炸過的肯定比炸過的好,但可以說酒樓飯店一般都是炸了再炸,炸了再炒......。顧客不也一樣吃得律律有味!

少吃油炸食品
不過炸過食物的油還是可以用來炒菜的

最好不要，容易致癌。

可以，只要不是經常使用就好啦；

人們通常把炸過食物的油，都用來炒菜。

有資料說炸過的油會產生什麼反式脂肪，容易造成肥胖，更可怕的是，它會令有助防止血管硬化的"好"膽固醇減少，並使引致血管梗塞的"壞"膽固醇增加。

那麼酒樓、飯店這些用油大戶用一大鍋油炸東西，完了之後扔掉，不是太浪費了！

對於家庭廚房來說，出於健康和節約的雙重考慮，只能是炸過一遍的油可以炒菜，最好當天用完。

我想炸過一次的油，再把它澄一下是可以用的。

炸過一次的應該還好吧
如果是反復炸的最好不要用，含致癌物質