蒜苗可以做成脫水蔬菜嗎？

蒜苗可以脫水,但脫水方法我也不知道.
（1）冷藏法將蒜苗充分預冷後，裝入筐或板條箱內，或直接堆垛在貯藏的貨架上，使庫溫控制在l℃左右。
（2）氣調法①快速降氧法。將堆放好的蒜苗用塑料帳密封，然後連續抽氧灌氮3～4次，將帳內的含氧量降到1%～3%，在貯藏過程中控制帳內含氧量在3%、二氧化碳在10%左右。②自然降氧法。蒜苗進帳後，立即密封塑料帳，帳內的氧氣由蒜苗自行吸收，使氧分壓逐漸下降到2%～4%；以後每天測定並調節，使氧分壓保持在一定的范圍內。③充二氧化碳法。在蒜苗堆放好並用塑料帳密封後，先吸出帳內少量氣體，使帳內氧氣與二氧化碳含量基本相同。隨著帳內含氧量的下降，應用生石灰吸收二氧化碳，使之相應下降。以後的含氧量宜控制在1%～3%，二氧化碳10%，溫度14～16℃。
控制好的話完全可以保鮮2～3個月