蛏干裡的眼睛可以吃嗎

蛏干裡的黑東西像眼睛，一團硬的

近年來，微量元素與人體健康的關系越來越引起人們的重視，含有某些微量元素的食品也應運而生。所謂微量元素是針對大量元素而言的。人體內的大量元素又稱為主要元素，共有11種，按需要量多少的順序排列為：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂。其中氧、碳、氫、氮占人體質量的95%，其余約4%，此外，微量元素約占1%。在生命必需的元素中，金屬元素共有14種，其中鉀、鈉、鈣、鎂的含量占人體內金屬元素總量的99％以上，其余10種元素的含量很少。習慣上把含量高於0.01%的元素，稱為常量元素，低於此值的元素，稱為微量元素。人體若缺乏某種主要元素，會引起人體機能失調，但這種情況很少發生，一般的飲食含有綽綽有余的宏量元素。微量元素雖然在體內含量很少，但它們在生命過程中的作用不可低估。沒有這些必需的微量元素，酶的活性就會降低或完全喪失，激素、蛋白質、維生素的合成和代謝也就會發生障礙，人類生命過程就難以繼續進行。

另有兩種可能必須的微量元素，為鎳和砷，體內含量各為0.1ug/g。

目前，對於某些微量元素的功能尚不完全清楚，下面只作一簡要介紹。

鐵鐵是血液中交換和輸送氧所必需的一種元素，生物體內許多氧化還原體系都離不開它。體內大部分鐵分布在特殊的血細胞內。沒有鐵生物就無法生存。

鋅鋅是一種與生命攸關的元素，它在生命活動過程中起著轉換物質和交流能量的“生命齒輪”作用。它是構成多種蛋白質所必需的。眼球的視覺部位含鋅量高達4%，可見它具有某種特殊功能。鋅普遍存在於食物中，只要不偏食，人體一般不會缺鋅。

銅銅元素對於人體也至關重要，它是生物系統中一種獨特而極為有效的催化劑。銅是30多種酶的活性成分，對人體的新陳代謝起著重要的調節作用。據報道，冠心病與缺銅有關。銅在人體內不易保留，需經常攝入和補充。茶葉中含有微量銅，所以常喝茶是有益的。

鉻在由胰島素參與的糖或脂肪的代謝過程中，鉻是必不可少的一種元素，也是維持正常膽固醇所必需的元素。

钴钴是維生素b12分子的一個必要組分，b12是形成紅細胞所必需的成分。

錳錳參與許多酶催化反應，是一切生物離不開的。

钼钼是某種酶的一個組分，這種酶能催化嘌呤轉化為尿酸。钼也是能量交換過程所必需的。微量钼是眼色素的構成成分。在豆莢、卷心菜、大白菜中含钼較多。多吃這些蔬菜對眼睛有益。

碘碘在體內的主要功能是參與合成甲狀腺素。缺碘會導致甲狀腺機能亢進，兒童缺碘會造成智力低下。

氟氟是形成堅硬骨骼和預防齲齒所必需的一種微量元素。

人類生存的一個必要條件是需要呼吸，這樣體內必須要有某些能與氧氣或二氧化碳相結合的物質，以便輸送氧氣和排洩二氧比碳。這些物質是以鐵為骨干的化合物。

高等動物都有一套復雜的系統，來接受生存環境帶給它的信息，並通過神經把這些信息傳輸給生命的總指揮──大腦，然後大腦才能發出各種指令，指示體內的各個職能部門作出相應的反應。在這套傳輸和指揮系統中，金屬同樣起著關鍵的作用。

金屬對於傳宗接代也有很大的貢獻。細胞之所以只能復制出和它相同的下一代細胞，就是因為每種細胞內都含有一種能傳遞遺傳信息的核酸，它能指示各種氨基酸按規定的次序連接起來，形成規定的蛋白質，這個按遺傳密碼合成下一代蛋白質的過程是受某些金屬控制的。

因此，人們愈來愈多地認為，人類的生存和發展絕對離不開這些必要的微量元素的吸收、傳輸、分布和利用。在人體內，微量元素的含量雖然遠不如糖、脂肪和蛋白質那樣多，但是它們的作用卻一點也不亞於糖、脂肪和蛋白質。另外，科學家還通過研究認識到，利用這些微量元素絕對不是很簡單的事情，並不像我們吃進米飯、饅頭、魚肉、蔬菜和水果那樣的簡單。例如，有人曾經設想，維生素b12分子結構的中心是一個钴離子，也就是說維生素b12是钴的化合物，那麼，如果缺乏維生素b12，就應該多吃一點钴鹽。但是事實卻並非如此簡單，吃了簡單的钴鹽，不但對治療缺乏維生素b12的症狀無效，反而略有毒性，只有服用維生素b12才真正有效。看來，利用微量元素還有很大的學問。

人體本身不能在體內自己合成元素，只能從外界吸收所必需的元素進行生命活動。
自然界只有能進行光合作用的自養型生物———綠色植物才能通過根系直接吸收環境中的元素，其他動物(包括食草動物和食肉動物)及人只能通過食物鏈(環境～植物～動物～人)間接地從環境攝取元素。成人日攝入的38種元素中有88．8％來自食物(植物或其他動物)。
那麼，哪些食物富含微量元素呢?
    ●富含鉀的食物
    口蘑、茶葉、蓁蘑、白菜、黃蘑、牛奶、黃豆、紫蘇、竹筍、羊肚菌、銀耳、小麥胚粉、甜椒、黑豆、辣椒、桂圓、黑魚、玉米、龍須菜、五香粉。
    ●富含鈉的食物
    食鹽、味精、姜、臘肉、醬油、腐乳、冬菜、大頭菜、醬羅卜、豆瓣醬、辣醬、韭菜花、蝦皮、海參、苔菜、海米、莴苣、搾菜、醬黃瓜、豬肝。
    需要指出的是，鹽不可攝入過多，否則對身體不利，能引起高血壓等疾病。
    ●富含鈣的食物
    螺肉、牛奶、香菜、芝麻醬、茶葉、豆腐干、蝦皮、雞蛋粉、白菜、發菜、黃毛籽、蕨菜、甘草、玉米、奶酪、黑芝麻、茴香、鹵干、臭干、苜蓿。
    ●富含鎂的食物
    苔菜、海參、松子、玉米、西瓜籽、麻子、麥麸、南瓜籽、黑魚、鮑魚、甘草、茴香子、桑椹、黃毛籽、芥菜、山核桃、蛏干、黑芝麻、葵花子、蝦皮。
    ●富含鐵的食物
    苔菜、紅蘑、白蘑、豬肝、杏仁、發菜、黑木耳、蛏干、松蘑、菊花、紫菜、鴨肝、蚌肉、桑堪、藕、茶葉、鴨血、蠍子、豆腐皮、紅花。
    ●富含錳的食物
    蚌肉、茶葉、藿香、高良姜、砂仁、玉米、辣椒、麸皮、肉桂、生姜、松子、芥菜、黑木耳、黃鳝、核桃、蛏干、地衣、八角、口蘑、香菇。
    ●富含鋅的食物
    生蚝、海蛎肉、蠍子、小麥胚粉、蕨菜、蛏干、核桃、馬肉、羊肚菌、扇貝、鮮貝、豬肝、鱿魚、雞、羊肉、螺蛳、芝麻、黑魚、臘肉、糌粑。
    ●富含銅的食物
    馬心、蠍子、生蚝、南瓜、松蘑、章魚、酸棗、牡蛎、鵝肝、杏干、鴨肝、玉米粥、糌粑、杏脯、口蘑、蕨菜、豆漿、魚籽、梨、羊肝。
    ●富含磷的食物
    口蘑、羊肚菌、南瓜籽仁、金針菇、丁香魚、雞蛋黃、西瓜子、蛏干、奶豆腐、豬腦、麸皮、酸奶酪、海米、麻子、可可粉、松子、葵花籽仁、蝦皮、胡麻子、羊肉。
    ●富含硒的食物
    魔芋、魚籽醬、鱿魚、海參、蛏干、淡菜、鱉、豬腎、黑魚、松蘑、紅蘑、蟹、螺、鳟魚、蛤蜊、白蘑、干貝、海米、牛奶、牛腎。

1.感激父母
  是誰把我撫養大？是誰教我做人？是誰讓我學習？是他，是她——我的爸爸媽媽！

  “爸爸是船，媽媽是帆，載著小小的我駛向金色的彼岸……”每當聽到這首童謠，我就有一種滿足感，感到特別的幸福。因為我有一位嚴厲的母親和一位慈愛的父親，也許你會認為我的家庭很特別，但事實上就是這樣。媽媽的要求非常嚴格，一絲不苟，正是因為如此，我才會奮發向上。爸爸相對而言就“溫柔”一些，他總是帶我一起爬山、打籃球等等。雖然他們的性格不同，可他們同樣關心我的學習、生活。我看“世上只有媽媽好”應該改成“世上只有父母好”，因為父愛與母愛是一樣的偉大。父愛如山，母愛如水，山傍水，水映山。
  前幾天，爸爸跟我算了一次賬，就是從小學開始到現在一共花了多少錢。數目說起來嚇你一大跳！十萬！不到十年，“米米”花到了我身上居然有這麼多，這可都是父母的血汗錢啊！錢倒不算什麼，關鍵是爸爸媽媽的付出和恩情。這十三年來，爸爸媽媽為我操碎了心，而我卻有時候身在福中不知福，動不動使性子。現在，我終於懂了，懂了父母的心。
  “可憐天下父母心”。爸爸媽媽是溫暖的港灣，我就是那小小的船，離不開父母。“誰言寸草心，報得三春晖。”爸爸媽媽這麼多年的養育之恩，給予了我無限的愛，我無以回報。
  但是我不會辜負他們的期望，我會以我的實際行動來報答他們！

2.母親

如果說母親的愛是溫和細膩的，那麼父親的愛就是一片汪洋大海！這片深邃蔚藍的大海，給你依靠，給你安全！在每個人的世界裡，都有這麼一片海。海水洶湧澎湃，海水也是慈祥的愛撫！但是你可曾想過，有沒有可能有一天，這片蔚藍的大海，不再微波瀾瀾？不再給你溫暖？不再給你呵護？

在每個人的世界裡，都會有那麼一片海洋看著你長大。這片海洋為你砍斷成長道路上的荊棘，為你遮蔽成長道路上的風雨！父親的愛就是那片屬於你的海洋！

如果說父親的愛是深邃的海洋，而你就是生活在這片深邃海裡的魚兒！父親給你生存的空間，給你生活的氧氣！也許你會覺得這些事情非常的平凡，但是請回頭看看你成長的腳印吧！還記得兒時是誰將你馱上他的肩膀？是你的父親！是誰不厭其煩的為你點燃蚊香？是你的父親！又是誰在你躺在病床上時，衣不解帶地照顧著你？是你的父親！他把你捧在手心上。喝水怕你燙著；風大了怕你著涼；天冷了怕你凍著；睡覺時還要擔心你會踢被子！父親隨時隨地都在為你著想！

你可能會理直氣壯地說，這不是應該的嗎？是，這一切當然是應該的！但是你對父親所做的是否應該？看看你父親頭上發白的發絲，那是歲月的摧殘！看看你父親那微駝的背脊，是兒時背你留下的痕跡！再看看你父親那粗糙的雙手，是為你生活所忙碌的代價！你可曾想過在他們需要你的照顧時，你在哪裡？在你父親為你做了這麼多事情之後，你還會理直氣壯的說，這一切是應該的嗎？

也許你還年輕，未來的日子還有很長。但是你父親呢？他們已經過了人生中最輝煌的時候，而你們的輝煌正要開始！在以後的日子，如果你的父親無法陪伴你走過輝煌，走向成功，那你必定會抱憾終身的！

再看看你的生日，同學，朋友，家人給你過！吹蠟燭，唱生日歌，切蛋糕，歡聲笑語不斷。可是你的父親呢？他們的生日是怎麼過的？他們提過他們的生日嗎？也許有些人連父親的生日都不記得！看看你的父親，在你還沒有開口之前，他們已經為你想好了一切，而卻忽略了自己！

說說我自己的一件事吧！有一年的秋天，雨季來得很早。眼看父親的生日就要到了，我偷偷把准備好的錢訂做了一個鮮奶蛋糕

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