韓國辣椒醬用什麼辣椒制出的效果好

辣椒是用干辣椒還是新鮮辣椒呢？

韓風韓式拌飯的做法
·配料:白飯1碗
牛肉30公克
洋蔥絲30公克
黃豆芽少許
菠菜少許
白芝麻1小匙
韓式泡菜少許
蘿蔔泡菜少許
蛋1顆
韓式辣椒醬1大匙
香油1大匙操作:(1)將牛肉切絲，用少許太白粉略腌一下，再與洋蔥絲拌勻備用。(2)黃豆芽、菠菜用少許鹽及水汆燙至熟，撈起後再拌入白芝麻及少許香油即可。(3)石鍋燒熱，先倒入1大匙香油，再倒入白飯，上面擺入牛肉、韓式泡菜、蘿蔔泡菜、黃豆芽、菠菜，再將蛋打入，一起焖燒2分鐘後，將韓式辣椒醬放入，再一起拌勻後即可食用。如果沒有石鍋的話，可將洋蔥絲及牛肉絲一起炒熟取代生牛肉絲，蛋也可煎成荷包蛋替代。
韓國石鍋拌飯....材料：
a）.
牛絞肉150克、高湯1大匙、醬油3大匙、酒1大匙、砂糖2大匙、雞旦1顆、
蒜泥少許、胡椒少許、芝麻油1大匙；韓式石鍋拌飯醤適量；
b）.
菠菜100克、鹽適量、芝麻油適量、熟白芝麻適量；
c）.
黃豆芽100克；鹽、蒜泥、胡椒、芝麻油、熟白芝麻各適量；
d）.
紅蘿卜100克、鹽適量；做法：
1）.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
2）.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝干後切段，扭干水分，與其余材料b混合拌勻。
3）.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
4）.紅蘿卜去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝干水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
5）.白蘿卜去皮切絲，撒鹽腌10分鐘，沖去水分瀝干，與腌醬、蜂蜜、醋腌拌均勻備用。
6）.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。配辣泡菜享用。