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豆豉蒸排骨如何做？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
豉汁蒸排骨—— 材料：排骨200克，陽江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、陳皮末、蔥花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油各適量。 做法： （1）排骨用水沖去血污，斬成3厘米見方的小塊。 （2）豆豉切碎。鍋中放少許生油，下入姜蒜末，炸出香味，加入豆豉同炒，同時加入陳皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精，炒出香味即成。 （3）將炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油與排骨拌勻後上屜蒸15分鐘，出鍋時撒上蔥花即成 |
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