如何自制美味蔬菜沙拉？

一般家庭制作沙拉很容易啊。買一罐沙拉醬，選用各種蔬菜，洗淨切成1cm大小的丁。注意色彩搭配，有些需要熱水焯一下（芹菜、胡蘿卜、莴筍......）,注意勿使糜爛。有些不必（黃瓜，水果類......)。若用土豆，須蒸熟切丁。放在一起至涼透，加入適當沙拉醬攪拌即可。可根據自己的口味，加入適當的鹽、味精等調料。很美味哦。

基本材料
菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。
制法
菠菜洗淨後入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗淨，切成絲，大蒜去皮洗淨後用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗淨切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。
功效：提神醒腦。
用法：隨食。
應用：適用於用腦過度引起的頭昏眼花，疲乏無力者。