哪類咖啡算做是拿鐵咖啡？

其實就是牛奶咖啡。caffelatte。意大利式拿鐵咖啡(caffelatte)需要一小杯espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與cappuccino有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上，加入多少牛奶沒有一定之規，可依個人口味自由調配。
如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的，底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最後是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。
如果不放熱牛奶，而直接在意大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做espressomacchiato的瑪奇哈朵咖啡。

拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房裡，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。

拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房裡，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。

你沖上一杯雀巢，加上蒙牛就可以啦

拿鐵咖啡

拿鐵咖啡其實也是意大利咖啡的另一種變化,沖泡步驟亦和卡布奇諾相同,只是咖啡，牛奶、奶泡的比例稍作變動而已，如果在意大利咖啡中，所

加牛奶的量增一，而咖啡和奶泡的量不變，就成為一杯拿鐵咖啡；

若用數字來表示，即咖啡，牛奶、奶泡的比例為1：2：1

咖啡教你做拿鐵咖啡

使用器具與材料:

深烘焙的咖啡豆適量.

牛奶適量(咖啡\鮮奶的比例為:1:1)

1.以熱水浸泡杯子(溫杯),使其溫度上升後,再倒掉多余的水分使用.

2.將深烘焙的咖啡豆研磨後,將咖啡粉倒進填壓器內,用壓棒將咖啡粉壓平,再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口,萃取出espresso(咖啡\鮮奶的比例

為1:1).

3.取適量牛奶,將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下,使其蒸成熱牛奶.

4.將蒸熱的牛奶倒進杯中.

5.將杯子上下搖晃,使奶泡上昇

6.最後將espresso緩緩地倒進杯中即可.