法國葡萄酒哪裡最有名？

一、波爾多bordeaux

位於法國西南部的整個紀龍德(gironde)地區，是波爾多葡萄酒產區。葡萄種植面積為十萬公頃，其中超過95%生產aoc酒，平均年產量約五億瓶酒。波爾多是全世界最大的也是最好的葡萄酒產區。所產紅葡萄酒(英文叫claret)絕大部份是干酒，色澤較深，濃淡相宜，口感柔順雅致，仿佛是風情萬種、溫柔婉約的女性化酒，可謂是紅酒中最美妙的品種，被譽為“葡萄酒皇後”。另一方面，波爾多也出產舉世無匹的甜白葡萄酒，如，sauternes自然甜白葡萄酒，馥郁滿厚，聞名全球。常見的干紅酒名：bordeaux，médoc，(margaux，pauillac，

saint-estephe，saintjulien)，saint-emilion，pomerol，cotesdeblaye，cotesdebourg.常見的半干白酒名：premièrescotesdebordeaux.常見的甜白酒名：barsac，sauternes.常見的干白酒名：bordeaux，graves，entre-deux-mers.

二、布艮地和博若萊burgundy&beaujolais

位於法國中東部裡昂以南，約二百五十公裡涵蓋三個縣的這一地段，是法國古老的葡萄酒產區一一布艮地。葡萄種植面積約二萬二千公頃，絕大部份生產aoc酒。與波爾多不同的是布艮地的法定產區餐酒只使用少數幾個葡萄品種。在布艮地依據原產地和品質又分為五種法定產區，其中較大也十分有名的是bourgogne.bourgoghe紅酒芳香濃郁，帶果味，結構完整，獨具個性，頗似豪邁勇勁的俠士，被譽為“葡萄酒王”。常見的干紅酒名：bourgogne，macon，beaune，nuits-saint-georges，gevrey-chambertin.常見的干白酒名：bourgogne，chablis，meursault，montrachet，macon，pouilly-fuissé.

博若萊位於馬貢以南羅納縣內，長60公裡寬12公裡，葡萄種植面積約二萬二千公頃，平均產量為一億三千萬公升。在葡萄酒中，beaujolais可說是特別為“飲酒”而釀造的，酒令短，酒清淡而葡萄品種香濃郁，尤其是搏若萊鮮酒(beaujolaisnouveau)，釀制後三個月即可上市，是用碳浸泡的工藝釀制的。常見的干紅酒名：beaujolais，beaujolaisnouveau，beaujolaisvillages，brouilly，chénas，juliénas，moujinàvent,morgon,fleurie.

三、如拉---莎瓦jura&savoie

位於布艮地以東80公裡長，6公裡寬，面和約一千五百公頃的葡萄產區在如拉高原的山腳，平均產量為六百萬公升。葡萄生長在有良好日照的山腳，土壤主要為石灰質，品種是本地區特有的葡萄品種。本地區生產完整系列的酒，包括干紅、干白、桃紅、汽酒及黃酒和稻草酒。黃酒是chateau-chalon莊園用savagnin品種，徑過正常的發酵過程後讓酒緩慢的陳釀，至少六年。酒的顏色是深金黃色，帶有獨特的新鮮胡桃和杏仁香氣。稻草酒是將葡萄擺在稻草堆上或掛起來二至三個月，變成葡萄干，經過壓搾和釀造後就得到一種高酒精含量的酒。常見酒名：cotesdujura,arbois,l’etoile,l’etoilemousseux,chateau-chalon.

savoie產區是位於海撥200至450公尺的向陽山腹中，aoc葡萄種植面積超過一千五百公頃，產量達一千萬公升。大部份干酒都帶有新鮮果香。該地區酒名都冠以法定產區名，如：vindesavoie，roussettedesavoie，vindesavoiemousseux.

四、羅納河谷valléedurhone

位於法國東南羅納河兩岸是羅納葡萄酒產區，葡萄園面積約為五萬八千公頃，紅酒、桃紅酒和白酒的平均年產量為三億公升。羅納山麓北部主要生產白葡萄酒，整個產區還是紅酒為主。rhone地區，夏日艷陽普照，所產的酒渾厚、飽滿、濃烈，但喝下去醇和軟潤，蘊含無限美味。常見的紅酒名：cotesdurhone,cotesdurhone-vvillages,hermitage,chateauneuf-du-pape.常見的桃紅酒名：tavel,lirac.

五、普羅旺斯---科西嘉provence&corse

普羅旺斯(provence)的葡萄酒產區是法國最古老的產區，可上溯到最早期在地中海海岸定居的希臘移民。該區種植面積約十一萬六千公頃，其中20%為aoc或vdqs.由於地中海陽光充足，provence的葡萄含有較多的糖份，而這些糖轉變為酒精，使普羅旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略帶橙黃色的干桃紅酒是最具特色的。常見的紅酒名：cotesdeprovence,coteauxd‘aixenprovence,bandol.

科西嘉(corse)是法國的酒島，葡萄和葡萄酒大概是公元前希臘人創設的。種植面積為一萬二千公頃，每年生產的酒除了日常餐酒外，另有約七百萬公升aoc和二千萬公升的vinsdepays.科西嘉酒帶有島上香草的芬芳。常見的酒名：vindecorse，prtrimonio，coteaux，d‘ajaccio,sarténe.

六、郎格道克languedoc-roussillon

位於法國南部鄰接地中海一帶是郎格道克葡萄酒產區，是法國最廣闊的產區。它涵蓋四個縣，面積為三十八萬公頃，占整個法國葡萄酒產區38%強。languedoc-roussillon主要出產曰常餐酒(vinsdetable)，也生產一些地區餐酒，此外，天然甜酒也比較有名氣。隨著葡萄園和酒廠不斷進步，在這個大區內有若干小地方也生產出尚好的aoc和vdqs酒。該區所產的紅酒非常干，顏色深紫；桃紅酒和白酒則較輕柔，酒體較單薄。常見的酒名：costièresdugard,coteauxdulanguedoc,minervois,corbières,cotesduroussillon,ccotesduroussillon-villages.常見的有氣白酒名：blanquettedelimoux.產

七、西南區sud-ouest

法國西南部包括波爾多以東bergerac地區，生產各式各樣優質葡萄酒，它的面積超過三萬公頃，其中一萬六千公頃生產aoc酒。西南區又包括十多個法定葡萄酒產區，各個小區都有各自的特點。由gaillac的有汽酒到monbazillac的甜白酒，由buzet的紅酒到更濃烈、豐厚、有質感的cahors“黑酒”，品類繁多。常見的紅酒名：cahors,cotesdebuzet,bergerac,pécharmant，常見的白酒名：monbazillac，cotesdebergerac，hautmontravel.

八、盧瓦爾河谷valdeloire

位於法國西部盧瓦爾河谷一帶，有許多葡萄園。paysnantais有一萬一千公頃muscadet葡萄園，產酒六千六百萬公升。是一種清淡、帶果味的白酒，需趁酒令短時飲用。anjou有一萬四千五百公頃，其中近25%為aoc，aoc酒的平均年產量為八千二百萬公升。以卓越的桃紅葡萄酒聞名，也是桃紅酒出口英國最多的一種。saumr主要出產深寶石紅酒，帶有覆盆子或紫羅蘭香氣，也生產一些有氣白酒。touraine有一萬公頃的葡萄園，年產aoc酒超過五千萬公升，主要產清新型高品質的紅酒以及靜態白酒，白汽酒和略有汽泡的白酒。常見的干白酒名：muscadet，gros-plant，sancerre，pouilly-fumè.常見的半干白酒名：vouuvray.常見的甜白酒名：coteaux-du-layon.常見的桃紅酒名：anjou.常見的紅酒名：tourraine，bouurgueil，chinon.

九、阿爾薩斯alsace

位於法國東北部緊靠萊茵河的vosges山麓，長100多公裡，寬1至5公裡，是阿爾薩斯葡萄酒產區。面積約一萬三千公頃，平均年產量為一億公升。阿爾薩斯葡萄酒除了有法定產區名稱外，通常還標示所使用的葡萄品種，alsace白酒很容易與其他法國白酒區分開來。首先，它有別具一格的鮮花般幽香，其次，它一定是高身綠瓶包裝，很容易認出來。阿爾薩斯以生產白酒、桃紅酒和汽酒見長，這些高質量的干酒都是在原產地入瓶的，從不桶裝出口。alsace酒一般以釀酒葡萄的品種命名，如：gewurztraminer,riesling,sylvaner,pinotblanc.....

十、香槟champagne

位於法國北部面積約二萬六千公頃，平均年產量超過一億九千萬公升。香槟是一種獨特且無法仿效的法定產區葡萄酒，它一定是法國“香槟”地區所產的,而且必須按照香槟酒釀造法(champenoise)釀制而成，甚至包括葡萄園中作業、釀酒程序、陳釀及行銷都受到嚴格的管制。“香槟”是專利。沒有一個其他的葡萄酒能像香槟酒那樣集豐潤、清爽、精致、濃烈於一身。香槟不一定在喜慶的時候才用得著，以香槟下菜、佐餐實在是適宜得很。香槟並不根據地區或葡萄園命名，而是以各個“香槟屋”為牌子出售的。香槟分干(brut)、半干(sec)、甜(demi-sec)三種。