辣炒螺絲的烹饪方法.

辣爆螺絲主料:活螺絲.配料:干紅辣椒絲,香菜,蔥姜少許1首先把活螺絲在清水裡浸泡!讓螺絲吐出雜物~(大約1個小時)2燒水把螺絲煮熟!在煮的過程中加鹽和蔥姜口味重輕自己掌握(3分鐘)3螺絲撈出備用,先放豆油少許,油開之後把干紅辣椒絲煸炒(注意不要炒糊)辣味自己掌握4用炒干紅辣椒絲的油爆炒螺絲,在加少許鹽.煸炒大約1分鐘加如炒好的干紅辣椒絲和香菜在炒大約半分鐘好了2]買回的生螺絲要放在盆裡,放上鹽,泡一夜,讓它吐泥.並且入味.第二天就可以直接炒了.具體做法是:把螺絲用水先洗幾遍,然後用水煮到七八分熟.然後,最好到超市買那種正綜的郫縣豆辨醬,炒出來的才好吃.鍋中放油,不用太多.油熱後,放入郫縣豆辨醬,炒出辣香味,倒入煮熟的螺絲,稍稍放