多喝蜂蜜水好嗎？

肝髒的代謝活動提供能量准備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。
用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。

（八）抗疲勞
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞症狀。
用法：腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。

（九）促進兒童生長發育
東京大學研究人員的大規模臨床實驗表明，加吃蜂蜜的幼兒與加吃吵糖的幼兒相比，前者體重，身高，胸圍，皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤，且少患痢疾，支氣管炎，結膜炎，口腔炎等疾病。
用法：體弱多病，體質較差的兒童可多食蜂蜜。患佝偻病的學齡前兒童，每天可兩三次服30-50克蜂蜜，可改善佝偻病症狀。患感冒兒童，每天兩次，每次飲一杯蜂蜜水，可促進感冒痊愈。睡眠不好的兒童，在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周歲以內的嬰兒不適宜服用蜂蜜。

（十）保護心血管
蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調節作用。
用法：患心髒病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個月內病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動脈硬化症者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的作用。

（十一）潤肺止咳
蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結核和氣管炎。
用法：虛弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用於輔助治療鼻炎，鼻窦炎，支氣管炎，咽炎和氣喘。其中，枇杷蜜的止咳作用突出。

（十二）促進鈣吸收
美國農業部人類營養中心專家發現，蜂蜜能防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質疏松。這是因為蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止鈣的流失。
用法：一匙蜂蜜加上適量的鈣補充劑，可增加鈣的吸收率。

喝蜂蜜是沒有什麼壞處的，但是由於蜂蜜會潤腸通便，你喝多了，可能會拉稀喲。

內容同上，也就不用粘貼了

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蜂蜜
蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質、氨基酸。不多的營養價值，1kg的蜂蜜含有2940kcal的熱量。蜂蜜比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人體吸收，因為蜂蜜是由單糖類的葡萄糖和果糖構成，可以被人體直接吸收，而不需要酶的分解。

1.簡介
蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢經常持35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質、氨基酸。不多的營養價值，1kg的蜂蜜含有2940kcal的熱量。

蜂蜜
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。不僅僅是在冰箱裡，即使冬天放在室內儲藏也會產生結晶。當加熱時結晶又會重新變回液體，並不是質量的問題。當蜂蜜中含有雜質多時便不會結晶，有時會以在低溫下是否結晶來區分純蜂蜜和加糖的蜂蜜，但是如果將蜂蜜中的雜質過濾掉，也並不會產生結晶，這時就不能以是否結晶來區別。

蜂蜜的保存性非常好。曾經有美國考古學者t.m.davis在埃及的金字塔中發現約3300年前的瓶裝蜂蜜完全沒有變質的記錄，所以有人說蜂蜜是唯一不會變壞的食品。

蜂蜜水分含量少，細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活，但某些厭氧菌（如肉毒桿菌）可以以非活性的孢子形態存在其中，因為嬰幼兒腸胃消化器官不發達，胃酸的分泌較差，所以，一歲內的嬰兒不要食用沒有經過消毒的蜂蜜。蜂蜜中孢子並不會繁殖產生毒素，一般情況下，蜂蜜中的厭氧菌也沒有在人體內繁殖的危險。

蜂蜜的cns國家標准

蜂蜜的科學定義，當然是蜜蜂采集花蜜通過其蜜囊轉化、然後在蜜巢中熟成、脫水的甜味黏稠物質。根據台灣的cns國家標准，可以"合法"稱為"蜂蜜"的，卻有三種物質：

(1)蜂蜜：(honey)：蜜蜂采集植物的花蜜(nectar)、分泌物或蜜露(honey)，經蜜蜂收集、混合自身特殊物質進行轉、儲存、脫水到熟成之天然甜味物質。

(2)花蜜蜂蜜(blossomhoneyornectarhoney)：主要來自植物的花蜜。

(3)蜜露蜂蜜(honeydewhoney)：主要來自吸吮植物汁液的昆蟲所排出的甜味物質。

在成分要求上，蜂蜜與花蜜蜂蜜、蜜露蜂蜜的要求也有差別。蜂蜜規定蔗糖含量在2以下、葡萄糖及果糖在70以上；而蜜露蜂蜜容許蔗糖含量在10以下，蜜露蜂蜜、花蜜混合蜜露蜂蜜45以上。兩者在成分上的差異可能使被當成蜂蜜飲用的物質，無法達到對人體的預期功效──但它們都可以依據cns標准，合法貼上"蜂蜜"標簽。台灣並不生產花蜜蜂蜜與蜜露蜂蜜，所以這種誤會較常發生在進口商品，如盛產蜜露蜂蜜的德國及其他歐洲、南北美及大洋洲區。

2.采集
蜜蜂發現蜜源之後，會用跳“8字舞”或“圓圈舞”的方式來告訴同伴方向和距離，這樣工蜂可以被動員集中到蜜源的位置。帶回花蜜的工作將蜜交給負責儲藏的儲藏員，儲藏員會優先接待含糖分高的蜂蜜，帶回含糖分低的工蜂則要等待。

蜂巢的構造：蜜蜂的巢，通常情況下為按水平面垂直的方向延伸的平面結構。但是為了利用空間，有時也會傾斜建造。巢板的數量因為蜂蜜的種類不同而不同。養蜂時用的蜜蜂的巢會由很多枚巢板組成，通常會有10枚以上。

3.物理特性

蜂蜜作為一種混合物並且水分的含量不固定，使其各項物理特性的值會產生一定的浮動。密度約為1.4。
結晶化的溫度為10～15攝氏度，因所采取的花蜜種類不同而不同。
作為流體，粘度可以達到5000～6000cp（粘度的單位為p，1p=0.1pa·s，通常用cp表示，水在20攝氏度時的粘度為1cp。）番茄醬的粘度為2000～3000cp，沙律醬的粘度約為20萬cp。

4.功效
失眠的人在每天睡覺前口服一湯匙蜜糖（加入一杯涼開水內），可以盡快進入夢鄉。蜂蜜能改善血液的成分，促進心髒和血管功能，因此經常服用對於心血管病人很有好處。蜂蜜對肝髒有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形戌有一定的抑制作用。蜂蜜還能解酒。便秘者長期服用蜂蜜，可潤腸通便。食用蜂蜜可迅速補充體力，解除疲勞，增強對疾病的抵抗力。蜂蜜還具有殺菌的作用。經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用。將蜂蜜當作皮膚傷口敷料時，細菌無法生長，能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷。蜂乳能明顯增強人體對多種致病因子的抵抗力，促進髒腑組織的再生與修復，調整內分泌及新陳代謝，還能有效地增進食欲，改善睡眠並促進生長發育，對人體有極強的保健功能和奇異的醫療效果。

適合人群：所有人都適合。更適宜老人和小孩食用。
適用量：每天20克。
溫馨提示：夏秋季節不宜食生蜂蜜。嬰兒不可食用蜂蜜，以免因腸胃稚嫩發生蜂蜜中毒。食用時溫開水沖服即可，不能用沸水沖，更不宜煎煮。蜂乳應在冰箱中冷凍保存。由於蜂蜜含果糖量高，糖尿病人食用要適量。蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。蜂蜜不宜和茶水同食，否則會生成沉澱物，有害健康。蜂乳不適合那些對花粉過敏者食用，低血糖的人也不宜多食。

蜂蜜減肥
蜂蜜具有優良的殺菌效果與解毒效果，它有助於把體內積聚下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由於不能很好地消耗而在體內積聚下來的多余脂肪作為能量而得到燃燒。蜂蜜的糖分如能從胃運送到血液中，就會變成能量，很快地消除疲勞。由於血糖值的上升，空腹感也說消失了。

蜂蜜是一種天然的營養品，它包含可以燃燒人體能量的優質糖分、維生素以及礦物質等。在一日三餐中，只要加入一些蜂蜜，就可以避免脂肪在人體中積聚下來。

蜂蜜美容
蜂蜜美容護膚小知識：
一、鮮花粉美容法
1、內服：每天早、晚各1次，每次3—8克，連服半年以上，可減少面部已有小皺紋和斑點，白嫩肌膚。
2、在雪花膏中?％的蜂花粉，用此膏擦臉和手，有防止皮膚干裂、祛雀斑、美容之效。
二、蜂蜜面膜
1、蜂蜜一湯匙，蛋黃1個，植物油一湯匙，充分混勻備用。將此膏塗抹在臉上、脖子上，連塗3次形成薄膜，25分鐘後取去面膜，每周使用2次。
2、蜂蜜一匙，甘油一匙，水兩匙，充分拌勻後加面粉一匙，充分混勻即成面膜濕膏。使用時塗在臉上、脖子上形成薄膜，20—25分鐘後取掉。每周用1—2次。
三、蜂蜜美容劑
l、每50克雪花膏中，加入1．0—2．0克蜂蜜拌勻，每天早、晚使用。
2、蜂蜜、酒精各20％，加水60%，拌勻後擦手、臉。
3、蜂蜜50克，1枚雞蛋的蛋清混合後拌勻，放瓶中密封或冰箱內。早晚各1次，此劑可用1周。堅持1個月使皮膚細膩而白淨。
4、蜂蜜、蜂蠟各30克，洋蔥汁30毫升，白百合汁30毫升，放入瓷罐中用文火加熱使蜂蠟溶化用木棍攪勻、冷卻。每天早晚用此膏擦臉、按摩，再用軟布擦掉。可減輕或消除皺紋，並防止新的皺紋出現。
5、蜂蜜1份，加水1——2倍，混勻後作皮膚防護劑，每天塗擦2次，效果比一般的皮膚防護霜好。
6、蜂蜜按摩油。每天晚上洗臉後，取1茶匙蜂蜜加數滴橄榄油拌勻，塗在臉上，輕輕按摩。
7、蜂蜜葡萄酒護膚液：500克蜂蜜兌150克於紅面萄酒，攪勻後蜜封好，每天早、晚各擦手、臉一次。堅持半月以上即可見效。

5.使用

最簡單的是用溫水沖成飲料，也經常在面包或烤餅上直接塗抹。
有時也作為在咖啡或紅茶等的飲料中代替糖作為調味品使用。蜂蜜的主要成分之一果糖，在高溫時不容易感覺到甜味，所以在熱的飲品中添加蜂蜜時要注意不要過量。
在紅茶中加入蜂蜜時，會變成黑色，因為紅茶中含有單寧酸，與蜂蜜中的鐵分子結合，生成黑色單寧鐵的緣故。
燒烤時加入蜂蜜,甜味和色澤會更好。
在醫藥上，可以用於治療口腔炎和咳嗽。
在中藥上，與中藥材的粉末一起作成蜜丸，例如八味丸（別名：八味地黃丸、桂茯腎氣丸）和桂枝茯苓丸就是用這個方法作成的。
從蜂巢中搾取蜂蜜後剩下的蜂巢的主要材料是蜂蠟，由工蜂所分泌，用來制作蜂巢。蜂蠟可以用來作為蠟燭，塗料等的原料。
在非洲中部的剛果民主共和國東北部的熱帶雨林生活的俾格米人，在能夠采取蜂蜜的季節將蜂蜜作為主食。俾格米人是狩獵民族，在平時使用長達數百米的網來捕捉小型的鹿，但是從五月開始到六月，則主要以采集蜂蜜為食。
豆腐制造過程，豆漿和石膏粉(食用)混合。如果將石膏粉同蜜糖混合，便成一塊一塊的固體，所以豆腐與蜜糖不能同吃。

6.種類
蜂蜜因為花源的不同色、香、味和成分也不同，各國所產的蜂蜜也因花源的不同而有不同的顏色和形態。

紫雲英蜜
色淡，微香，少異味。
苜蓿花蜜
全世界產量最多，有濃郁的香味和甜味，口感溫和。
槐花蜜
顏色較淡淺，甜而不膩，不易結晶，有洋槐特有的清香。
荔枝蜜
顏色較淡，氣味清香，易結晶，有荔枝香味。
柑桔花蜜
色淡，微酸，結晶細膩。
台灣則以龍眼蜜及荔枝蜜為主，主要采蜜期則在4-5月之間。依不同季節則因不同花源而產生文旦蜜、柑橘蜜、哈密瓜蜜、鹹豐草蜜、蔓澤蘭蜜等等不同，主要不同在香味。

依開花時節分則通常區分為春蜜及秋蜜二種。

“野蜂

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