多喝蜂蜜水好嗎？

蜜”與一般人工飼養的養殖蜂不同，采蜜人們將蜂箱放置於山林間，讓野蜂自然而然在此築巢棲息後，再定期前往蜂箱進行采收。所采得的野蜂蜜，則在反覆過濾除去雜質後，便直接裝瓶；沒有任何人工添加或處理，完全純淨天然。而因為野蜂警戒性強、不喜受到打擾，遂而一年僅能采蜜三次，是產量極少極難得的逸品。

7.歷史

蜂蜜與人類的關系非常古老，在羅馬神話中，教人類養蜂的是阿裡斯泰俄斯(aristaeus)。
西班牙的黎凡特崖發現的距今約１萬年前的壁畫上就有描繪著女性從蜂巢中采取蜂蜜的圖畫。
美索不達米亞文明的象形文字裡裡也有與蜂蜜的記載、在古代埃及的壁畫中也有關於養蜂的描繪。
古希臘的哲學家亞裡士多德在他的著作‘動物志’中也有著關於養蜂的記述，其中寫道，蜜蜂收集的蜂蜜，不是花的分泌物，而是花賜予的甘露。
舊約聖經中以色列人的約定地，伽南(canaan)被描寫成一個“奶和蜜流動的地方”，蜂蜜被視作豐饒的象征。
中世紀的歐洲，修道院盛行著養蜂，因為蜂蠟被作為照明用的蠟燭的原料。

8.現代養蜂
到了19世紀，取得蜂蜜的方法已經簡單到只要從蜂巢中取出巢板。1853年，美國人l.l.langstroth的著作“巢與蜂蜜”(thehiveandthehoneybee)中闡述了人工飼養蜜蜂及取得蜂蜜的技術，發明了具有活動巢板的巢箱及用於分離蜂蜜的離心機，確立了現代養蜂業。直到現在，養蜂的基本方法還是延續l.l.langstroth的方法。
活動蜂箱是進行養蜂的工具，在立方體的箱子中，並排放入8～10枚稱為巢框的厚板。像自然形成的蜂巢一樣，蜂框也是以垂直平行方式排列的，蜂框作為形成巢脾的基礎，形狀為縱橫比1比2的長方形的中空的木框，壁面的一邊以蜂蠟與石蠟制成厚紙狀的平台，上面刻以六角形，作為蜜蜂制作蜂巢的基礎。

在通常情況下，蜂蜜儲藏在巢板的上部，下部作為孵化蜂卵，培育幼蟲的區域，也用來儲藏花粉。蜜蜂在六角柱形巢洞儲存蜂蜜後，會用蜂蠟密封巢洞。

在通常情況下，在秋季結束到春季的這一段時間，幾乎沒有什麼花存在的時期，蜜蜂會消耗所儲藏的蜂蜜。春初幼蟲孵化的時候，是蜂蜜存量最少的時期。從這之後，蜂蜜的存量隨著花的開放開始回復。夏季隨著花的減少，蜂蜜的存量也開始減少。蜜蜂一次帶回的蜂蜜的量約為20mg。

養蜂分移動養蜂和固定養蜂兩種，固定養蜂是在一個地方，按花期一個接一個的采集開放的花的花蜜。移動養蜂則是從春天到夏天按特定的花的花期從南向北移動。

植物花期的頂峰並不會太長，蜜蜂為集中收集一個地方的花蜜，會只采集特定花的花蜜。

固定養蜂的年間日程安排與自然狀態相似，但是會根據養蜂的地方的花期不同而變化。例如（因每地氣候不同而異）：

11月到3月間，蜂箱收回在室內保管，並施展以適合蜜蜂過冬的溫度與光照。
4月到5月間，蜂後開始產卵，3周後，工蜂開始工作。每個蜂箱需要大約2～3萬只工蜂。
5月到6月間，將蜂箱放於戶外，進行采蜜作業，巢板儲藏滿蜂蜜後，通過煙來控制蜜蜂的活動，取出巢板用離心力分離機取得蜂蜜。
6月到11月是休整期，蜜蜂采回的蜂蜜由自己使用。

9.主要產地

蜂蜜在中國的主要生產地，按種類分：
槐花蜜：主要分布於黃河和長江中下游地區，如山東、河南、河北、安徽、陝西、甘肅。
荔枝蜜：主要分布於中國華南地區，如廣東、福建、廣西。
棗花蜜：主要產區在河南、山東、河北、陝西、寧夏。
紫雲英蜜：主要分布於長江流域，如安徽、浙江、江蘇省。
柑桔蜜：主要分布於長江以南地區，如廣東、福建、廣西、四川、浙江省。

10.參考資料

1、蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有優點；
2、蜂蜜對肝髒有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3、食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力；
4、蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用；
5、蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長；
6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，能幫助盡快進入夢鄉；

7、蜂蜜還能潤腸通便（此說法只適用於槐花蜜、椴樹蜜等，不適用於棗花蜜）。

一般人群均可食用

1、適宜老年人、小孩、便秘患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者食用；

2、不適宜糖尿病患者、脾虛瀉洩及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。

3、1歲以內的寶寶不宜食用。這是因為蜜蜂兒在花中采蜜時，難免會將一些有毒、有害的植物花粉也采集在內，吃了以後可引起中毒或過敏反應。另外，肉毒桿菌在自然界分布極廣，極易在蜜蜂兒采花粉是混入蜂蜜，並在釀蜜時的缺氧環境中大量繁殖，分泌毒性極大的肉毒桿菌毒素。一旦中毒沒有特效的解毒劑，死亡率極高。因此，寶寶不應吃蜂蜜。

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