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酸奶是由牛奶發酵制成的鮮奶應該時間越長越好喝對嗎 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
不可以的，低溫無法發酵，而且要有菌種，而且酸奶和牛奶的比例是1：4，容器還要消毒密封，放到30度以上的地方，最好是恆溫，4小時就可以了。如果溫度不夠的話好像每低一度就要多放1小時，這個記不清了，我做過的，不過沒能保持恆溫，不夠完美，但是真的發酵了^_^ 不是這樣的，酸奶就是鮮牛奶接種乳酸桿菌發酵制成的。不能放時間過長，如果時間過長，乳酸菌是過度生長，奶會變得很酸。而且還有可能長其它菌。 |
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