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炒鍋魚怎麼做

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更新時間:2022-05-18

 
1.將魚洗淨,剁成塊狀,倒上料酒、足量細鹽,少許澱粉腌漬10分鐘;
2.起鍋熱油至5成熱,放入三五個干紅辣椒(不吃辣的可免),倒入魚塊略煎一下倒入砂鍋中;
3.在砂鍋裡加水,姜片、大蒜頭和白糖燒至湯色發白,加入醬油,小火慢炖至湯汁濃稠,調入雞精,撒上大蒜段即可起鍋。

家常制作,非專業人士哦!
 

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