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酸菜魚詳細的做法和材料就搭配！ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
原料：老酸菜、草魚（鯉魚，鲫魚刺太多），蔥姜蒜，干辣椒，胡椒粉，花椒，泡野山椒，菜籽油。魚，你愛怎麼切怎麼切，可以大塊的，也可以切片。切好放鹽腌著（這裡時間不用多長，准備其他配料的時間就可以）。鍋內燒熱油（油稍微多一些），放入花椒，干辣椒，出辣味（喜歡辣的人這裡可以再放一些辣椒粉），放入蔥姜蒜爆鍋，倒入酸菜，野山椒爆炒，放入魚，加水，鹽煮（水的量看你乘魚的容器，要剛好淹過魚塊）。魚熟，就可以起鍋，放入味精，胡椒粉。ok。個人覺得多煮一會兒好吃。油要多一些，出鍋時油要能在湯上形成一層油層，這樣才好吃。 |
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