“少吃米飯多吃菜”不利健康嗎？

“少吃米飯多吃菜”不利健康嗎？

“少吃米飯多吃菜”不利健康

  隨著生活水平的日益提高，我們在餐桌上經常會聽到這樣的話：“少吃飯，多吃菜，飯沒有營養，營養都在菜裡。”從表面上來看這似乎很有道理，然而，從科學的營養角度來看，如果長期這樣下去，對身體的健康是極其不利的。

  米飯、面食是中國人的主食，之所以把它們稱為主食，而把各種各樣的菜肴稱為副食，這是與中國自古至今的飲食習慣分不開的。我們華夏民族從古至今一直是把米飯以及面食作為必要的食物，一個民族的飲食習慣和營養吸收規律，不是一兩代人就能輕易改變的，它是經歷了上萬年的生命演變的過程而形成的。

  碳水化合物是我們身體所需的“基礎原料”，人在一天之中所獲得的總熱能的50%～60%來自於碳水化合物。而米飯以及面食的主要成分正是碳水化合物，它可以直接轉化為熱量。另外，米飯同大魚大肉相比，要容易消化得多。為什麼我們一輩子吃米飯都吃不厭，而大魚大肉連續吃上幾天就要倒胃口呢?這是因為大魚大肉味重、色重，並且重油，吃多了，會對腸胃產生極大的刺激。而米飯和面食的味道則很清淡，即使每天食用也不會令人反感。過量地攝取豐富的菜肴，會對腸胃造成極大的負擔。有些人認為，多吃些蔬菜沒關系。這誠然有道理。但是，用過多的烹調油炒成的蔬菜，也不能過多食用，否則也容易導致高血壓、心血管病和肥胖。

  營養學家並不贊成絕對的“多吃菜，少吃飯”的觀點。提倡主食與副食科學合理地搭配，主食要占絕對的比重，此外，還要看每個人所處的生長階段。比如，青少年正在長身體的階段，活動量也大，可以適量增加副食，科學地攝取營養，這是非常有必要的。

  現在。腸胃病患者比過去有所增加，特別是青少年的患病率趨向低年齡化，這跟許多獨生子女在家受寵盲目地“瞎吃”有關。“少吃飯。多吃菜”這種不健康的飲食觀念應當及時地糾正過來。

不是的，少吃飯多吃菜可以減肥，沒有不利於健康啊

no

飯為根本，肉為膘麼。

不是啊,

應該多吃飯.蔬菜含多種維生素肉好很多蛋白質飯含碳水化合物三者都很重要但在均衡的基礎上要記住一個原則檢舉
人們應該盡量減少脂肪和油的攝入量；每天應吃6-11份含有豐富碳水化合物的食物，如面包、谷類、大米、意大利面食等；飲食金字塔還建議多吃蔬菜（包括土豆，土豆也是一種含有豐富碳水化合物的食物）、水果和乳制品；每天至少吃2份肉類和豆類食物，如家禽、魚類、堅果、豆科植物、雞蛋與紅肉類（牛肉、羊肉、豬肉等）混合做成的食品。

要多吃米飯，米是養氣的。我覺得米飯少吃不得健康，減肥的人都要吃米飯，否則就臉黃的。這是氣不足。

清淡的．不應吃油炸的

我小的時候媽媽平常經常告訴我要多吃菜少吃米飯的，我覺得菜裡有多種營養，應該多吃是好的。