豆腐是否可以和蒜一起吃

豆腐是否可以和蒜一起吃

蜂蜜不宜與蔥、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹瀉,古代有蔥與蜂蜜不可同服的記載，現在也有關於蜂蜜與蔥同食後出現惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎症狀的報道。因此蜂蜜不能與蔥一塊吃。

蜂蜜性味屬：“甘、平”。據《本草綱目》和《中藥大辭典》記載：蜂蜜具有補中、潤燥、止痛、祛熱、解毒、美容等功效。對肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛、鼻淵、口疙、湯火燙傷、解烏頭毒等有良效。
1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。
2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素c豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
3、蔥【性味歸經】性溫，味辛平；入肺、胃二經。
【功效主治】發汗解表，散寒通陽，解毒散凝。主治風寒感冒輕症，癰腫瘡毒，痢疾脈微，寒凝腹痛，小便不利等病症。
【營養成分】每100克含水分90克，蛋白質2．5克，脂肪0．3克，碳水化合物5．4克，鈣54毫克，磷61毫克，鐵2．2毫克，胡蘿卜素0．46毫克，維生素c15毫克。此外，還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分
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、大蒜豆腐魚頭湯。研究發現，魚和豆腐搭配不僅有營養互補的作用，還有一定防病治病的作用。魚的白質含量高達17、3％，還含有鈣、鐵、脂肪、維生素d，營養物質的含量非常豐富。豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣補虛的作用，鈣的含量也非常高，每100克的豆腐中含140毫克~160毫克的鈣。而大蒜，殺菌力比較強，對春天一些常發疾病如感冒、腹瀉、胃腸道炎以及扁桃腺炎都有一定的作用，還可以促進新陳代謝，增加食欲，預防動脈硬化、高血壓。

2、素炒西蘭花。研究發現，西蘭花的營養價值非常高，它的防病作用也超過其他素菜，而且維生素c含量也很高。在春天應多吃蔬菜水果，所以素炒西蘭花，是個不錯的選擇。