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生煎餃子是怎麼做的呢 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
1 平底鍋加5-10ml油,排入餃子,直接加半碗冷水(餃子很多的話水的量也要增加); 2 蓋上鍋蓋小火煎(其實剛開始是焖煮),中間晃動幾下平底鍋,防止粘連; 3 約5分鐘後,餃子已經焖熟了,水也基本蒸發完,才到了真正的"煎";一邊晃動鍋,一邊開蓋煎,直到餃子底煎成自己喜歡的"焦脆度"; 4 喜歡又油又脆的tx可以再淋點油繼續煎,以個人喜好為准;也可以把餃子翻來翻去地煎,整個皮都煎成脆的; 5 抱著鍋就可以吃了,非常非常香,廚房就像街頭生煎店一樣散發著誘人的香味. |
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