怎樣除去大米中的脂肪

怎樣除去大米中的脂肪，並且怎樣確定脂肪已經除盡。

不管是母乳喂養還是人工喂養的孩子，在7個月時每天的奶量仍不變，分3-4次喂進。輔食除每天給孩子兩頓粥或爛面條之外，還可添加一些豆制品，仍要吃菜呢、魚泥、肝泥等。雞蛋可以蒸或煮，仍然只吃蛋黃。

在小兒出牙時期，還要繼續給他吃小餅干、烤饅頭片等，讓他練習咀嚼。

請參看以下食譜。

母奶或牛奶，約750毫升，分3-4次；
粥1碗，分2次；
面包麥片爛面條土豆半個白薯1/3個（煮軟研碎）；
蛋黃1個1或2次；
雞胸肉2小塊（研碎）肉末2小匙豆腐1/5塊魚20克1或2次；
魚肉松2大匙；
水果50克1或2次（蘋果1/4個桃1/3個香焦1/2個橘子1/3個）；
蔬菜30克1或2次（胡羅卜、柿子椒、黃瓜、白菜、番茄、茄子）。

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怎樣喂養6-7個月的寶寶
寶寶長到6個月以後，不僅對母乳或牛奶以外的其他食品有了自然的欲求，而且對食品口味的要求與以往也有所不同，開始對鹹的食物感興趣。

一、無論是吃母乳還是吃牛奶，此時寶寶的主食仍以乳類為食品為主，代乳食品只能作為一種試喂品讓寶寶練習吃。

二、增加半固體的食物，如米粥或面條，一天只加一次。粥的營養價值與牛奶、人奶相比要低得多。100克15％的米粥只能產生約218千焦耳的熱量，而100克的人奶能產生約285千焦耳的熱量，100克加糖牛奶能產生301千焦耳的熱量。此外，米粥中還缺少寶寶生長所必需的動物蛋白，因此，粥或面條一天只能加一次，而且要制作成雞蛋粥、魚粥、肉糜粥、肝末粥等給寶寶食用。

三、觀察體重，每隔10天給寶寶稱一次體重，如果體重增加不理想，奶量就不能減少。體重正常增加，可以停喂一次母乳或牛奶。

四、該月齡寶寶食譜的安排可參照如下標准制定：
早晨6點半：母乳或牛奶180毫升
上午9點：蒸雞蛋1個
中午12點：粥或面條小半碗，菜、肉或魚占粥量的1/3
下午4點：母乳或牛奶180毫升
晚上7點：少量副食，牛奶150毫升
晚上11點：母乳或牛奶180毫升

寶寶6個月後，可以吃一般的水果。可將香蕉、水密桃、草莓等類的水果壓給寶寶吃，蘋果和梨用匙刮碎吃，也可給寶寶吃葡萄、橘子等水果，但要洗淨去皮後再吃。
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鮮紅薯泥
此薯泥軟爛，香甜，含有豐富的碳水化合物及維生素c，還含有鈣、磷、鐵、鋅和維生素b1、b2及尼克酸等多種營養素，適宜6個月嬰兒食用。制作中，要去淨紅薯皮。主料鮮紅薯50克。輔料白糖少許。制法①將紅薯洗淨，去皮。②把去皮紅薯切碎搗爛，放入鍋內，蓋上鍋蓋，煮15分鐘左右，至爛熟，加入白糖少許，稍煮即可喂食。

西紅柿魚

此菜色澤紅艷，葉鮮軟爛，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素c、b1、b2及胡蘿卜素等多種營養素，適宜5個月以上嬰兒食用。要選用新鮮的魚做原料，剔淨骨刺，把魚肉煮爛給嬰兒喂食。主料淨魚肉100克，西紅柿70克。輔料精鹽2克，雞湯200克。制法①將收拾好的魚放入開水鍋內煮後，除去骨刺和皮；西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切成碎末。②將雞湯倒入鍋內，加入魚肉同煮，稍煮後，加入西紅柿末、精鹽，用小火煮成糊狀即成。

蛋黃粥
此粥粘稠，有濃醇的米香味，富含嬰兒發育所必需的鐵質，適宜6個月嬰兒食用。制作中，米要煮爛，熬至糊稠，蛋黃研碎後再放入粥內同煮。主料大米50克，蛋黃1個。輔料清水500克。制法①將大米淘洗干淨，放入鍋內，加入清水，用旺火煮開，轉微火熬至粘稠。②將蛋黃放入碗內，研碎後加入粥鍋內，同煮幾分鐘即成。

牛奶粥
此粥粘稠，味美可口，含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素a、b1、b2及尼克酸等多種營養素。牛奶是良好的鈣源，此外還含有磷、鐵等礦物質。食用牛奶基本上能滿足嬰兒對各種營養素的需要。加牛奶以後，不要煮的時間太長。主料牛奶100克、大米50克。輔料水400克。制法①將大米淘洗干淨，用水泡1-2小時。②將鍋置火上，放水燒開，下入大米用微火煮30分鐘，加入牛奶再煮片刻即成。

魚肉糊
此菜軟爛、味鮮，含有豐富的維生素a、d和蛋白質，還含有較多的鈣、磷、鉀等礦物質。制作中，一定要把魚刺剔淨，魚肉要煮熟，研碎。主料收拾干淨的魚50克。輔料魚湯、精鹽、澱粉各少許。制法①將魚肉切成2厘米大小的塊，放入開水鍋內，加入精鹽煮熟。②除去骨刺和皮，將魚肉放入碗內研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把澱粉用水調勻後倒入鍋內，煮至糊狀即成。

雞肝糊
此菜呈糊狀，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅及維生素a、b1、b2和尼克酸等多種營養素。尤以維生素a、鐵含量較高，可防治貧血和維生素a缺乏症。雞肝要研碎，煮成糊狀給嬰兒喂食。主料雞肝15克。輔料雞架湯15克，醬油少許。制法①將雞肝放入水中煮，除去血後再換水煮10分鐘，取出剝去雞肝外皮，將肝放入碗內研碎。②將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油，攪勻即成。

豬肝泥

此肝泥軟爛，鮮香，含有豐富的鐵和維生素a、b1、b2、b12等多種營養素。其中維生素a含量極為豐富，對防治嬰兒維生素a缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。還含有大量的鐵，能預防缺鐵性貧血的發生。制作中，要去掉肝上的筋膜和脂肪。主料豬肝50克。輔料香油1克，醬油、精鹽各少許。制法①將豬肝洗淨，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。②將肝泥放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上籠蒸20-30分鐘即成。