我這個排骨應該怎麼炖？

其實炖排骨的話，火候很重要，看嫩不嫩還是你只是為了讓她喝湯

切好排骨，蘿卜，板栗

板栗一般對半切開，排骨和蘿卜切塊，筍干切段

排骨要先處理，不能直接往下放，先把排骨洗干淨，然後放點鹽味精和少量黃酒，入味5-10分鐘

蘿卜這個東西其實你也要看的，有些人對蘿卜很排斥，你加多和少很重要

先把排骨（處理過的）均勻放在沙鍋底部。

然後倒2/3沙鍋的水，再把板栗放進去

開始炖，大概15-20分鐘後

放進蘿卜和筍干

然後再炖10分鐘左右，放點蔥花，少量鹽就可以了

細心點，尤其是送給心愛的人

把湯倒到容器裡後，可以用小勺子把表面的油花舀去

個人建議：板栗這個東西，我個人不喜歡炖湯，如果你的心愛喜歡的話，可以選擇放

樓主的這份心意真的夠那個了！！！女孩一定會喜歡你的這道湯的！o(∩_∩)o~放這麼多的輔料！

輔料東西放的太多了，500g排骨就會覺得太少，炖出來的味道會偏！建議只放板栗再加點點筍干！

首先排骨出水後用水清洗干淨，鍋中放少許油，，放入蔥姜炒香，放入排骨炒下淋點黃酒，加入3倍排骨的水，燒開後放入板栗，倒入砂鍋中，大火燒5分鐘後改小火，再加入少許泡好的筍干（來不及的話，你把筍干放鍋中加入水燒開用小火多煮會，撈出來洗淨即可）大概35分鐘左右，看排骨酥了，調味就可以了！

做法1

【食品用料】

豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。

【制作方法】

1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿卜條（如果在一開始就放進去，蘿卜會發苦），炖15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。
做法2

【食品用料】

（三人份）
材料：白蘿卜（1個，612克）、排骨（280克）、蔥（1支）、香菜（1棵）
調料：鹽（1/3湯匙）、濃縮雞汁（1湯匙）、料酒（1/3湯匙）、香油（1/2湯匙）、胡椒粉（1/3湯匙）

【制作方法】

1、白蘿卜去皮洗淨，切成滾刀塊，放入沸水中焯60秒後，撈起瀝干水；蔥切成蔥花，香菜切成末。
2、排骨洗淨，剁成2厘米長的段，放入沸水中汆燙30秒，撈起瀝干水。
3、鍋內注入4碗清水，放入白蘿卜和排骨，加蓋大火煮沸後，轉小火繼續焖煮45分鐘。
4、添入1/3湯匙鹽、1湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙料酒、1/2湯匙香油和1/3湯匙胡椒粉，與白蘿卜、排骨一同攪勻入味。
5、灑上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋。

【注意事項】

1．白蘿卜的辛辣味較重，可以先將白蘿卜放入沸水中焯一下，撈起瀝干水再下鍋烹煮，這樣可去除白蘿卜的辛辣味。
2．可選用新鮮豬筒骨代替排骨，煲出的湯味會濃香甜美，也更有營養價值。
3．紅蘿卜和白蘿卜不宜一同炖煮，否則白蘿卜中的營養物質會遭到破壞。
4．白蘿卜性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補藥時，應忌食白蘿卜。

排骨要先洗淨再焯水以免有髒東西殘留你如果炖湯為了滋補不用放什麼菜清湯最好喝還滋補可以放些板栗不用太多因為板栗是甜的白蘿卜也可以放不過要最後放冬天吃蘿卜防感冒

先把排骨在開水中焯一下撈出，倒入砂鍋加適量的水，再把筍干和板栗放入大火炖煮，待排骨基本熟了加入蘿卜，再放鹽味精香料八角至蘿卜熟了即可

排骨要先洗淨，再焯水，以免有髒東西殘留。還可以和茶樹菇一起炖，味道也是蠻不錯的！

排骨剁塊焯水，蘿卜切塊。用五倍於排骨的水入砂鍋，依次放排骨，蘿卜，板栗少許姜大火燒開轉小火加蓋焖7成熟入筍干至骨爛菜香。

我給你一個建義吧排骨炖冬瓜吧炖蘿卜不好吃湯的那個味你新手是炖不出來的

炖冬瓜比較好還簡單湯還好喝清湯放豬油加點純奶

排骨剁塊焯水，蘿卜切塊.在燒一些開水。鍋裡下油，油開放少許姜炒一下，放排骨先炒3分鐘。在放蘿卜，板栗，筍干，炒動。砂鍋加開水在放入炒好的排骨，蘿卜，板栗，筍干，水和放入的料平行就可以了。大火燒開後。換成文火在燒40分鐘。在開大火燒干水就可以了