生津的效能,尤適用於經“放療”、“化療”後出現疲乏、口渴、舌干、頭暈的氣陰兩虛者;淮山味甘性平,益氣養陰,補脾腎;杞子味甘性平,養血益精,明目護肝,能減輕化療藥物對肝髒的損害;配上補髓的豬脊骨,起防癌抗癌,補氣益血之功效。
紅豆160克 生薏仁120克 冰糖160克 鮮奶240毫升 洋菜適量
作法: 1.薏仁、紅豆洗淨泡水約半日,瀝干備用。薏仁加水煮半軟時,添加紅豆煮熟,再添加糖,待溶解後熄火。
2.洋菜加水煮至溶化呈透明狀,再倒入煮好的紅豆薏仁攪拌均勻,靜置冷卻後再放入冰箱冷藏即可。
豆腐320克 山藥250克 香菇4朵 紅蘿卜40克 青豆仁85克適量的太白粉及鹽
作法: 1.山藥洗淨去皮,紅蘿卜洗淨、去皮、切塊,鮮香菇去蒂、豆腐等洗淨備用。
2.豆腐及山藥煮軟再壓成泥狀;紅蘿卜塊煮軟切成紅蘿卜末。
3.分別在豆腐泥、山藥泥灑上適量的鹽。
4.豆腐泥內包裹山藥泥及紅蘿卜末,接著放上香菇1朵,即可放入蒸箱蒸熟。
5.最後灑上青豆仁泥並用太白粉勾芡,呈盤。
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最後,祝你早日康復。
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