做水果西米撈,我嘗試過好幾次煮西米。但味道都不怎麼好……
總覺得甜品店裡的西米特別好吃……是因為西米的牌子不一樣還是有什麼特殊的方法煮西米? 我煮過很多次,有很強的個人經驗哦! 你煮西米的時候著到那個米粒中間還有點白白的就熄火,這沒錯,後面就錯了 然後應該找個掏米盆,把西米全倒進去,等會兒,濾掉那些白白的水 然後再把西米倒入鍋中,加水,一直煮到完全透明 再把西米全倒進掏米盆中,這次會濾出來很多粘粘的水 總之煮西米的水是不要的哦! 下面就可以發揮想象,把這些透明的珠珠倒入好喝的冷飲中(比如椰汁,牛奶,西瓜汁),就ok了
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