茶葉可以沖多少回啊？

茶葉可以沖多少回啊？

茶葉沖泡幾開合適。

茶葉的耐泡程度是根據茶葉的加工方法和老嫩程度而定的。在人們日常生活中，常常碰到，非常細嫩的高級茶，沖泡1～2次就沒有什麼茶味了，而一般的紅茶、綠茶卻可以沖泡3～4次。這說明，茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外，主要決定於茶葉加工的方法。如果在初制過程中把茶葉切碎，則茶汁就容易沖泡出來，越粗老越完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度就越緩慢。
無論什麼茶，第一次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50％～55％；第二次沖泡一般約占30％；第三次為10％左右；第四次只有1％～3％了。從其營養成分（茶葉中的維生素和氨基酸）來看，第一次沖泡就有80％的量被浸出，第二次沖泡時約15％，經第三次沖泡，基本達到全量浸出。再從茶葉沖泡的香氣和滋味的實際情況看，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經沖泡則無滋味，似喝白開水了。

由此可知，一般的紅茶、綠茶和花茶，沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時投葉量大，茶葉粗老，可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，由於茶葉細碎，茶汁易被浸出，通常適宜於一次性沖泡。那種一杯茶從早泡到晚，成了白開水，還連續加開水的做法不可取。有一些學者曾指出，茶葉經過多次沖泡還能使一些難溶的有害物質（如某些極微量的殘留農藥）會逐漸被浸出，對人體有害。理想的泡飲方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。

這個很難找到統一答案，根據茶葉品種不同，沖泡也很有講究，這裡小弟不敢以一概全，建議可以上這個網站鏈接看看，也許會有幫助。

http://www.eguo.com/channel/xiaofei/yinliao/mbyl/00-05-16/8.htm

人們在日常生活中常有這樣的體會：非常細嫩的高級茶並不耐泡，一般沖泡2次也就沒什麼茶味了。這說明茶葉的耐泡程度不同。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關，便更重要的是決定於加工後茶葉的完整性。加工越細碎的，越容易使茶汁沖泡出來，越粗老完整的花葉，茶汁沖泡出來的速度越慢。據分析，用沸水沖泡紅、綠、花茶3分鐘以後，第一次能溶出可溶物約占總量的50%以上，第二次約30%，第三次約為10%，第四次僅有1%~3%。從可溶物浸出情況分析，以沖泡3次為佳。從營養的角度來看，茶葉中含有豐富的維生素、氨基酸和多種無機物，第一次沖泡時可有80%被浸出，第二次總督包時浸出率已達95%以上。其它有效成分如茶多酚、咖啡鹼等也都是第一次浸出量最大，經三次沖泡後，基本達到全量浸出。綜合起來看，一般的紅、綠、花茶，沖泡次數通常以三次為度；烏龍茶因沖泡時投茶量大，可以多沖泡幾次；以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶，由於易於浸出，通常適宜於一次性沖泡。

樓主你好，
按照中國人飲茶習俗，一般紅茶、綠茶、烏龍茶以及高檔名茶，均采用多次沖泡品飲法。其目的有三：一是充分利用茶葉的有效成分。第一次沖泡雖可提取88％的茶多酚，但茶葉中各種成分的溶出速率是有區別的，有些物質溶出速率比茶多酚慢。因此，茶葉固形物的提取率在第一次沖泡只有50%—55%，第二、三次分別為30%和10%。所以，一般紅茶、綠茶、花茶和高檔名茶均以沖泡三次為宜。而且，每次添水時，杯內尚留有約1/3的茶水，所以每泡茶湯濃度也比較近。烏龍茶沖泡時，第一泡目的是洗茶，時間亦短，茶湯棄去不欣。故多作四次沖泡。進行調飲時，多用一次煮漬法（緊壓茶）或一次泡沏法（紅碎茶）。