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野外叫花雞做法 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
實話告訴你，電視上講的叫花雞的做法純屬娛樂，呵呵。 一般你如果真想自己做得話可以這樣弄 1．將光雞去腳爪肋下取髒，用刀背敲斷腿，翅，頸骨入壇，加醬油，紹酒，精鹽腌漬一小時。（紹酒很重要） 2．將雞取出，將丁香、八角碾末，加****末抹遍雞身。 3用荷葉包裹2至3層，且用麻繩捆扎結實。 4放進微波爐，一般中等大小的雞大火轉中火90至120分鐘即可！ 這是一中混簡單且家庭內能操作的辦法，因為沒有封泥所以和正宗的有一定的差距但是差距不大。 其實家庭做叫花雞，關鍵是找不到封泥！封泥是一種叫做酒壇泥的泥。 其實就是封酒壇用的泥其中含有酒糟！ |
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